黑木耳有助于补气补肾、凉血止血

    黑木耳有助于补气补肾、凉血止血，其铁的含量特别丰富，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜高出20倍；比动物类食品中含铁量最高的猪肝高出近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军”。黑木耳含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等矿物质以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养物质。

    临床常用黑木耳治疗崩中漏下、痔疮出血、高血压、血管硬化、体虚、便秘等病症。现代医学实验表明，它有减少血液凝块的作用，因而对脑、心血管病患者颇为有益。

    推荐3款给木耳补肾方：冰糖木耳——黑木耳10克、银耳10克，清水浸泡，洗净，放小碗中，加冰糖适量，煮烂，睡前服完，宜长期服用。功能补肺肾、止血。适用于高血压、血管硬化、眼底出血等。

　　红枣木耳——黑木耳15克、红枣30只，以温水泡发，洗净后煮烂，加冰糖常服。功能补肾益血。适用于贫血、体虚。

　　柿饼木耳——黑木耳10克、柿饼30克，同煮烂熟，做点心食用。功能补肾止血。适用于痔疮出血、大便燥结。