宝宝补铁应当首选红肉

　　很多家长认为吃鸡蛋补铁效果好，其实并不准确，给宝宝补铁应当首选红肉。铁是人体最容易缺乏的必需微量元素，铁缺乏可导致缺铁性贫血，它被世界卫生组织确定为世界性营养缺乏病之一，也是我国主要公共营养问题。6个月以内的婴 儿一般通过母乳摄取铁，6～12月大的婴儿每天需要11毫克的铁质，除了吃母乳之外还要增加一些加强铁质的米糊或奶粉等补充，1～12岁的儿童每天需要摄 取7～10毫克的铁质，主要通过饮食来摄取铁质。

　　食物中的铁一般是红肉高于白肉，动物高于植物，含铁最丰富的是动物血液和动物肝脏，消化吸收率也高，如果食品来源安全，是非常好的 补铁食品。虽然鸡蛋中含铁量不算低，每100克含量为6.5毫克，不过如果一天只吃一个鸡蛋(约25g)， 按照动物性食物平均铁吸收率23%计算， 也只能吸收0.37毫克铁，远远达不到需求的量。此外，虽然中医认为红枣可以补血，但是红枣的铁含量并不高。

　　想给孩子补铁，如果食品安全可以吃动物肝脏和血液，也可要多吃红肉比如猪肉和牛肉，吃鸡蛋虽然铁含量不高，但作为一种营养品也可常吃。维生素C克促进铁的吸收，两餐之间吃橙汁、青枣、铁的吸收会更好。