蜂蜜是春季最理想的滋补品

    蜂蜜是春季最理想的滋补品，由于蜂蜜含有很多的矿物质和维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力。蜂蜜也是“吃春”的首选，中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，可以补中益气和润肠通便。春季气候变化无常，天气一会儿暖一会儿寒，人就会很容易感冒。在春季，如果每天可以饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的效果。

    春日食春芽是大自然的赐予，中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”，意思也就是要吃的时候的食物。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，能食用的春芽有很多，如香椿和豆芽还有蒜苗以及豆苗等。

    说到春食，不可以不提到春笋，被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，长期以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养价值高，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。在地方名菜中春笋均占有一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。