春季饮食常识

    春天是万物生长的季节，是一个非常适合养生的季节。那么，春季怎样安排饮食才能给我们带来健康的身体？春季饮食的注意事项有哪些呢？春季怎么吃才健康呢？

　　饮食要营养平衡

　　从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。

　　饮食要养阳

　　阳，是指人体阳气。中医认为“阳气者，卫外而为”，即阳气对人体起着保卫作用，可使人体坚固，免受自然界六淫之气的侵袭。春天在饮食方面，要遵照《黄帝内经》里提出的“春夏补阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强抵抗力，抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。因此，在饮食上应多吃点儿培补肾阳的东西，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。

　　多食蔬菜

　　人们经过冬季之后，大多数会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，所以春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。随着春季的到来及各种新鲜蔬菜的大量上市，人们一定要多吃点儿新鲜蔬菜，以便营养均衡，身体健康。

　　多食甜，少食酸

　　唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是说，当春天来临之时，人们要少吃点儿酸味儿的食品，多吃些甜味儿的饮食，如大枣、山药等。

　　饮食要清淡

　　由冬季的膏粱厚味转变为清温平淡，饮食宜温热，忌生冷。在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物食后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。胃寒的人可以经常吃点儿姜，以驱寒暖胃；有哮喘的人，可喝生姜蜂蜜水，以润燥镇喘；有慢性气管炎的人，应禁食或少食辛辣食物。其他人群也不宜多吃辛温大热的刺激性食物，以免助火伤身。

　　平时要多喝水

　　饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶，有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发、淤滞疏散。而适量饮茶，还可提神解困，但春季不宜贪冷饮。