对于咖啡致癌的两种推测

一是认为咖啡的主要成分咖啡因起诱发肿瘤的作用;

另一是认为在制造咖啡的工艺过程中，产生类似罂粟样物质，后者有致癌作用。

咖啡因虽然并非是让人上瘾的“毒品”，但专家认为，要戒掉咖啡因不能过于突然，以免引起类似偏头痛的毛病或是引发脾气暴躁。要戒掉咖啡，最好采取渐进方式，每天减一些，直到减少到3杯以下为止。减量期间若感到头痛，暂时还是维持现量，不痛了再继续减。