酒世界

首页 > 饮食健康 > 饮食禁忌 >

饮食禁忌

苦瓜不能与鸡蛋同吃

中国食品科技网 2016-04-13 17:50 饮食禁忌
苦瓜炒蛋,用鸡蛋的醇香中和了苦瓜苦涩,被视为最易入口的一道苦瓜菜肴。作为一门家常菜,深受南粤人民的

    苦瓜炒蛋,用鸡蛋的醇香中和了苦瓜苦涩,被视为最易入口的一道苦瓜菜肴。作为一门家常菜,深受南粤人民的喜爱。然而人称“麻辣中医”的徐文兵在撰文和演讲中皆称,苦瓜和鸡蛋都是极寒之物,因此,在他看来,苦瓜炒蛋“与其说是菜肴,不如说是毒药。”



    广州市中医院内科医师高三德认为“苦瓜炒蛋是毒药”一说过于极端。“苦瓜,味甘,性寒,具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。鸡蛋则能养心、安神、补血、滋阴、润燥。”苦瓜炒蛋对于体质平和者而言,算是不错的保健食品,能防止动脉硬化、提高机体应急能力。另外,暑热天气,适当吃一点可以清火。

    与此同时,高三德也特别提醒,对于喜热畏寒的阳虚体质而言,苦瓜炒蛋的确是不宜过多进食。因为长期吃苦瓜炒蛋,首先会伤脾胃,导致食欲不振、消化不良。其次,还有可能引起血瘀,比如说可能会诱发女性痛经。

    苦瓜不能与什么同吃?

    苦瓜+猪大排:形成草酸钙阻碍钙的吸收

    苦瓜+猪小排:形成草酸钙阻碍钙的吸收

    苦瓜+山竹:身体不适