豆腐是非常好的蛋白质来源

　　豆腐

　　除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有多种对人体有益的化学物质。

　　美味菜式：黄金豆腐

　　原料：豆腐、咸蛋黄、香葱。

　　调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油。

　　做法：1.豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。2.锅内放油，下入咸蛋黄炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。3.将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。

　　圆白菜

　　圆白菜也是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力。

　　美味菜式：圆白菜炒腊肉

　　原料：圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒。

　　调料：盐、味精、豆豉、色拉油。

　　做法：1.圆白菜洗净、切块，青蒜切段，红尖椒切块。2.腊肉过水后切成薄片。3.圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。4.锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。