腌菜若制作不得法，含致癌物

    (1)臭豆腐：  
    臭豆腐制作全过程(图解)   臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮。

    (2)皮蛋：

    一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中 毒。同时，还会造成身体内钙质的流失。

    (3)味精：
    每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则，多则有害无益。

    (4)菠菜：
    菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙之结合，而被排出体外，而引起人体锌与钙的缺乏。（男人缺锌，会无法抬头作人，恐怖啊！） ，以及硫化氢等；这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。

    (5)猪肝：
    一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上，而一个人若摄固醇，会导致动脉硬化。

    (6)烤肉：
    由于烤肉在熏烤过程中，会产生如「苯」等有害物质，是诱发癌的因子。

    (7)腌菜：
    腌菜若制作不得法，含致癌物，并含硝酸胺，久吃因而致病。

    (8)油条：
    油条中的明矾，是含铝的无机物，不可经常食用。

    (9)馒头：
    吃多了也会撑死人的！