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“生食”更容易感染弓形虫

美食杰 2012-03-19 14:02 饮食禁忌
生食更容易感染弓形虫 猫一生只排泄弓形虫卵一次,孕妇感染几率不大 夏季正是猫狗繁殖期,也是细菌滋生的

“生食”更容易感染弓形虫

猫一生只排泄弓形虫卵一次,孕妇感染几率不大

  夏季正是猫狗繁殖期,也是细菌滋生的季节。虽然人们预防弓形虫病的意识明显提高,甚至可能因此将家养的小猫无情丢弃。但专家指出,预防感染弓形虫,少吃“生食”比扔掉小猫更重要。

  炎炎夏日里很多人会大吃特吃生冷蔬果,或随着日韩饮食大举入侵而流行的各类“生食”,他们可能不知道,生食也是感染弓形虫的重要途径之一。安徽医科大学临床流行病学研究室教授祖述宪指出,几乎所有的哺乳动物和鸟类,如猪、羊、牛和鸡、鸭、鹅等,都可以传染弓形虫,而且感染率很高。人的传染来源主要来自于这些动物的肉类,如涮肉的温度不够和时间过短,其中的弓形虫没有杀死,就有被传染的危险,更不必说直接吃生肉了。所以,国内有一本重要的《人体寄生虫学》书上说:由于作为中间宿主的家畜感染率很高,故从人的感染来源来说,猫粪的污染就不及吃未熟肉类感染几率高。

  不过,由于猫是弓形虫的最终宿主,所以感染了弓形虫的猫所产的粪便是可以把弓形虫传染给人的。但虫卵被排出后,至少要到24小时后才有可能带有传染性。所以如果每天及时清理粪便,就会减少被感染的机会。更重要的是,猫的一生中只在粪便中排泄弓形虫卵一次。所以专家普遍认为,可能碰巧在女人的怀孕期间排出这种生物体的几率还是不高的。美国爱猫协会调查也显示,猫粪传染弓形虫的程度并不如人吃未熟肉类更为严重。尤其是住在室内、从未与老鼠接触过的猫,可能永远不会被传染。

  北京妇产医院产科主任医师范玲认为,只有在怀孕前没有感染过弓形虫,在怀孕期间发生初次感染才有可能传染给胎儿,如果孕妇在怀孕前感染过弓形虫,那她就不再有被传染的危险。

  因此,要想预防感染弓形虫,还应注意:

  1.蔬菜、水果食用前一定要清洗干净。

  2.不吃生蛋或未煮熟的肉,切生肉的菜板、菜刀,要与切熟肉的分开。

  3.猫要养在家里,喂熟食或成品猫粮,不让它们在外捕食。

  4.处理猫粪时应戴手套,处理后立即用肥皂洗手。

  5.孕妇一定要注意与宠物保持距离,特别是在怀孕最初3个月。