怎样吃番茄更健康？

    番茄虽然有很多的营养价值，但是使用不当，也会对身体健康产生不良的影响，因此吃番茄的饮食禁忌，一定要铭记于心。

    1、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。

    番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

    2、不宜和青瓜同食。

    青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

    3、空腹时不宜食用。

    番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

    4、不宜食用未成熟的番茄。

    青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

    5、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。

    6、不宜长久加热烹制后食用。

    长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。