哪些食物对大脑健康不利？

    1.含防腐剂的加工食品：加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。

    2.反式脂肪酸：反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇（LDL）和降低“好”胆固醇（HDL）水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。

    3.咖啡因：心理学家表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。

    4.高盐：研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。

    5.味精：研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。

    6.糖：长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。