加工类肉食品不宜食用过多

    当我们的生活中出现了不少加工类的食品时，我们能感觉到它们给我们生活带来的便利，同时我们提醒大家也要注意食品安全的一些问题，专家指出，如果长期食用这类食物，我们的健康将无保障，例如加工类肉食品。

    肉松、香肠已经是每个家庭餐桌上不可缺少的一道风景了，加工产品远没有新鲜食品营养价值高，会对人体健康产生副作用。加工类肉食品生产厂家为保持色泽或延长保质期，会在一些加工类食品中加入增色剂、防腐剂、保色剂等化学制剂，危害人的健康。

    1、加工类肉食品中一般都含有亚硝酸盐，有导致癌症的潜在危险，尤其是对肝脏解毒功能不佳的病人来说，危险性就更大。此外，较高的热量和过量的优质蛋白质及脂肪，也会造成过量蛋白质、脂肪的摄入，影响富含维生素和矿物质的绿色蔬菜、水果和主食类食品的摄入，间接导致了病人饮食结构的不合理，不利于肝炎病人的康复。所以，建议肝炎病人慎食加工类肉食品。

    2、一些加工类食品中加入增色剂、防腐剂、保色剂等化学制剂。当病人摄入这些化学物质时，由于肝脏代谢、解毒功能的降低，会延长肝脏功能恢复，导致肝脏负担加重，有时甚至加重肝细胞的损伤。市场上充斥着软性饮料、人造果汁、胶质点心及其他许多合成的食物，它们只是加糖的化学品，几乎不含营养成分。加工类肉食品也不例外，火腿等精制及加工之后的肉食品大多为高钠食品，大量食用会摄入过高盐分，造成血压波动、肾功能损害，使大量营养流失。它含有一定量的亚硝酸盐，所以可能导致癌症发生。

    3、一些不法商贩为了追逐利润而过量添加色素。消费者在选择食品时，应避免购买过分鲜艳的食品，切记不要被那艳丽的外衣所迷惑。