冬季肾病患者的饮食禁忌

    冬季肾病患者的饮食禁忌

　　忌辛辣刺激性食物：多种香料、胡椒、辣椒、咖喱、葱、大蒜、胡椒、生姜、芥终等对肾脏有刺激做用。忌含氮物质：肾炎病人因肾功能不全，对氮元素的排出不能按时完成，氮元素做为机体代谢废料之一，在肾功能削弱的情形下，应减少含氮物质的摄进，此类物质为无药膳协同鸡汤、鱼汤、肉汤、鸭汤等。另外，多用味精会引起口渴而饮水，故味精亦应少用。

　　忌含有高嘌呤食物：猪头肉、沙丁鱼、鸡汤、牛肉汤、芹菜、菠菜、羊肉、狗肉、雀肉、兔肉、油腻之品花生等。忌辛辣刺激性食物：如辣椒、胡椒、芥末、咖喱等。慢性肾炎的病人要忌食糖类饮料和刺激性食品。

　　限制食盐：忌食咸菜、酱、豉、腌制品、咸蛋、酱菜、腐乳、馒头（加苏打或碱）、海鱼、公鸡、猪头肉、鹅、菠菜、辣椒、胡椒、芥终、咖喱等。忌植物蛋白质：植物蛋白质中含大量嘌呤，能加重肾脏中间代谢的负担，故不宜食用，如黄豆、绿豆、蚕豆、豆乳、豆腐、芽菜等。