食品健康隐患

    日常生活、饮食中，有很多我们并不在意的食品健康问题，也有很多蔬菜的污染源未被我们注意到。今天就说一下，你可能会忽视的食品健康隐患，让你入口的每一口食物，都放心无忧。

　　一、报纸不能用来包食物

　　在日常生活中，很多人为了方便，会用旧报纸包食品，如去食堂买饭，就随手拿起一张报纸包装馒头，面包等主食。平日里的干面条也会用报纸抱起来，尤其是一些老人，他们因为节俭而用报纸去包装熟食等等。在街上也曾见到一些食品摊贩用旧报纸包花生米，瓜子等食物。

　　报纸上的黑色油墨，容易通过与食物接触进入身体。印刷厂采用的油墨原料基本上都含有有毒物质，如苯、甲苯、二甲苯、聚氯乙烯、糊状树脂等。用废旧报纸包装食物，易污染食品。油墨中所含的重金属是毒性很强的物质，而且不能被水解，也不能被氧化，一旦进入人体，极容易被脂肪、脑、肝吸收并贮存起来，很难排出体外。重金属中毒虽然不会一下子就显现出病情来，但随着时日积累，它会造成人慢性重金属中毒。

　　而且，报纸从印刷到运输，再到分发传阅等过程，已沾染上很多细菌、病毒及寄生虫卵（如结核杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、肝炎病毒及寄生虫卵）。因此用旧报纸包装食品，也会可能因食品受到污染而得病。

　　二、超市购物篮也是污染源

　　走进超市，随手拎起一个购物篮，或推上一辆购物车，已成了不少人的“习惯动作”。可是超市购物篮你有考虑过它干净与否吗？如果不注意，超市购物篮（车）很可能就是一个很严重的食物污染源头。

　　蔬菜、水果和肉类及商品包装上都可能有细菌，主要是肠道病原菌，如大肠杆菌等。另外，顾客打喷嚏、说话时，有飞沫喷出，病原体也容易随之附着在购物篮和手推车上。有传染性的病菌还可成为“隐形杀手”，如细菌性痢疾、病毒性肝炎等。

　　直接食用的食品，先用塑料袋装好，再放入购物篮或手推车内，避免交叉污染。

　　三、生熟食物放一起

　　生食和熟食也要分开放，防止交叉污染，切忌生熟混放。生热食物在放进去前最好用保鲜膜包好，以防止食品冷冻干燥、相互污染。

　　在去超市购买商品时，最好自觉将生、熟食品分开放。

　　四、购物后你洗手了吗？

　　通过上面的介绍，相信您已经有了对食品健康安全的一些认识，那么我们还剩下这最简单的一条建议：购物后要注意洗手。

　　在食物下肚之前，健康隐患无处不在，以上仅仅是小部分，更多的还需要我们平日里多加注意。