揭秘食用油“缩水”潜规则
事例
5升装“吉祥福”只有4.5升
黄先生近日告诉记者，去年12月10日，在他家附近的一家小超市，他花45元买了一桶5升装的“吉祥福”花生调和油。回到家后，黄先生准备把油放进橱柜时，意外地发现这桶5升装的花生油和家里另外一桶5升装的食用调和油不一样，桶身要稍小一点。
“后来，我专门用容器量了一下，结果发现我买的‘吉祥福’只有4.5升。如果比较重量的话，‘吉祥福’竟比以前买的5升装的食用油少了1.4斤，约只有8斤。” 黄先生说：“当他找到超市要求对方退货或补差价时，超市老板却称‘这事你得找厂家’。为这事我每天打三四个电话给厂家，对方再三表示会给予答复，但一直没有处理。”
生产厂家贴错标签了？
就此事，记者采访了“吉祥福”厂家江西金福门油脂实业有限公司相关负责人。该负责人解释道，有一箱油工人在贴标签的时候贴错了，黄先生买的那桶油应该是4.5升装的，并表示他们会马上为黄先生办理退货手续。与此同时，厂家将回收那箱贴错标签的油。
调查
5升装调和油毛重约4.7公斤
“没有对比的话，我也发现不了我买的5升装‘吉祥福’只有4.5升。”黄先生说，按照相关标准，5升装的食用油到底有多少斤，他不知道，相信很多市民也不知道。
带着黄先生的疑问，记者采访了南昌市质监局相关工作人员。一名工作人员告诉记者，食用油标注5升是体积单位，按国家相关标准，花生油相对密度允许的最低值为0.914公斤/升；大豆油为0.919公斤/升。另外，5升规格的食用油，国家允许最大误差值为0.2％。由此，加上空桶重量0.14公斤左右，花生油的毛重最低为4.7公斤，大豆油为4.725公斤，芝麻油为4.69公斤，菜籽油为4.68公斤，调和油按比例测算应在4.7公斤左右。
油桶“瘦身”市民难察觉
4.7公斤的油缩水到4公斤，少了一斤多，油的密度小于水，半斤油基本可以装满一个啤酒瓶，相差这么多，市民为什么看不出来？
为此，记者作了一番体验，5升装的“吉祥福”油桶高度与5升装的“金龙鱼”是一样的，但油桶“腰围”小了一些。测量发现，“金龙鱼”油桶“腰围”（周长）约 52厘米，“吉祥福”只有50.4厘米，“瘦”了1.6厘米。如果不加以对比的话，确实难以发现其中的差距。
“对于食用油油桶，国家没有相关规格的规定，都是厂家自己生产的，或指定包装厂根据要求生产的，所以说油桶的大小实际上是食用油厂家说了算。” 南昌市质监局相关人员如是告诉记者。
暗访
5升装“金海鱼”花生油7.8斤
南昌市场有没有“瘦身”食用油？11日上午10点40分，记者来到洪城大市场。在名为“天元批发部”的食用油批发店，记者看到，该店柜台上摆放着3桶5升装的“金海鱼”花生调和油。“这种油怎么卖？”记者问道。“176元一箱，45元一桶。”老板告诉记者。
“金海鱼”会不会短斤少两？随后，记者买了一桶5升装的“金海鱼”花生调和油，并来到一家干货店进行称重。结果，“不称不知道，一称吓一跳”，只有 3.89公斤，而按标准这桶油毛重应约为4.7公斤。是不是秤有问题？不过，干货店老板再三保证，秤绝对准。
油桶上的厂家电话竟是空号
在油桶上，记者看到，“金海鱼”花生调和油的生产厂家为江西省大江油脂实业有限公司；地址为南昌市象湖三角路141号；电话为0791——6585605。出乎记者意料的是，该电话号码竟是空号。
于是，记者再次来到洪城大市场D区28栋31号的“天元批发部”询问该店老板是否知道厂家电话，该老板说不知道，每次都是有人把货送过来，打个电话就可以，但老板拒绝向记者透露送货员的电话。
“缩水”版食用油应有尽有
随后，记者又来到另外一家没有店名的食用油批发店。记者佯装开超市的，准备大量购买食用油，当记者问起是否有便宜的食用油时，该店老板立即 “心领神会”。“5升、2.5升装的都有‘缩水版’，而且不管是花生油、菜籽油，还是调和油都有两个‘版本’。”
“‘小5升’油桶更小，难道消费者不会发现？”见记者一脸的疑惑，该老板打起了保票：“你不要和‘标5升’油放在一起就没有问题，顾客一般只关心价钱，不加以对比的话，他们发现不了两者的差别。”据该老板介绍，这样一箱4桶装的“小5升”食用油，生意好的时候一个月可以卖出几百箱，“最近油价又上涨了，来批发这种“小5升”的更多了，除了南昌的顾客外，甚至还有不少外地客商来进货。
然而，当记者表示想买一桶油试吃一下时，对方显得十分警觉：“你到底是不是来买油的啊？一桶不卖，最少10箱。”
查处
“小5升”比“标5升”一瓶多赚一块多
昨日上午，记者带着“金海鱼”花生调和油来到洪城大市场工商局建设分局反映此事。该局黄局长给记者作了投诉记录，随后把销售商“天元批发部”的毛老板叫到了工商局，以便于进行调查。
“怎么搞到工商局来了，你要是不要这种油，直接到店里来退货就是了。”在工商局见到记者后，毛老板发起牢骚。“这种油销路怎么样？”记者问道。毛老板回答说：“当然卖得很好了，很多人都喜欢买这种‘小5升’油。”“哪些人喜欢这种油？”“大多是开餐馆的，也有开杂货店的。”毛老板说：“厂家也有‘标5升’油，进价要210元/箱；‘小5升’进价只要173元/箱。一般批发‘小5升’的比较多，每瓶能多挣一元多。”
疑问
店里存货30分钟卖完？
昨日11点10分，记者跟随工商执法人员来到“天元批发部”。意外的是，找遍整个店，记者都没有发现“金海鱼”食用油的踪影，连摆放在柜台上的3桶油也 “不翼而飞”。
对此，该店售货员解释道，“金海鱼”食用油我们进得比较少，已经全部卖完了。记者计算了一下，从记者在该店暗访到执法人员现场查处只有短短的半个小时。也就是说，该店所有的“金海鱼”食用油竟在30分钟内卖完了。这到底是“金海鱼”食用油卖得好，还是被老板转移了，记者不得而知。
“我们将把你买的‘金海鱼’送至质检部门作计量检测，如果确实短斤少两，将按《消法》对‘天元批发部’进行处罚。”黄局长告诉记者。
业内说法
“偷油”只为拉低批发价
从事食用油销售十多年的袁经理表示，“偷油”这种行为广泛存在于三线品牌的食用油企业中，这在业内几乎是公开的秘密。
“外行人一听‘偷油’，肯定认为是厂家在原有的利润基础上，为了获取更多的利润，做出缺斤少两的勾当。其实不然，相较于大品牌油脂企业的二线食用油品牌而言，三线小食用油厂家不具备采购优势及抗成本上涨优势，油价高时，他们的零售价格甚至一度接近二线调和油品牌价格，这时，失去了低价优势的三线小品牌食用油，也就相应地失去了一部分原本属于它的客户群。事实上，厂家‘偷油’最主要的动机是，用节约下来的油钱补贴到批发价格中去，拉低该品牌油的价格，以便在激烈的竞争中体现自己的价格优势。”