白酒涨价已成为行业常态

　　2010年，以茅台代表的高端酒引领“涨价潮”，让人们开始关注高端白酒及其价格，茅台与五粮液的“领涨”与“跟涨”中，白酒涨价已成为行业常态。但是当一些品牌反“唯茅台马首是瞻”，越过茅台推出超高端产品后，白酒定价机制、高端白酒市场需求等问题再次引起人们的热议。

　　中外合力打造超高端白酒

　　去年，以茅台代表的高端酒引领“涨价潮”，让人们开始关注高端白酒及其价格，茅台与五粮液的“领涨”与“跟涨”中，白酒涨价已成为行业常态。但是当一些品牌反“唯茅台马首是瞻”，越过茅台推出超高端产品后，白酒定价机制、高端白酒市场需求等问题再次引起人们的热议。

　　水井坊推超高端白酒

　　据了解，水井坊近日召开2011年第一次临时股东大会，会议审议通过了拟总投资23亿元于新产品开发基地及技术改造项目。项目位于成都邛崃“中国名酒工业园”，项目的内容主要有：年产2.8万吨的基酒酿造设施、10万吨的储酒设施，年包装2万吨酒类产品的包装设施，包括名酒工业园区和食品工业园区。

　　这意味着继卖出全兴酒业95%股权之后，水井坊面临的产能不足问题将逐步得到改善。据了解，新基地还有一个重要使命：融合水井坊和帝亚吉欧的研发力量、技术力量，打造超高端创新白酒。据悉，水井坊项目将于今年3月动工。

　　新品定价或超茅台

　　据悉，水井坊和帝亚吉欧为国内市场打造的创新产品菁翠，目前已经在湖南试销半年。水井坊总经理柯明思在接受媒体采访时表示：“菁翠在湖南的试销价为1400元，我们认为这个价格太低，今年在全国推广时其价格将高过茅台。”柯明思进一步表示，未来水井坊和帝亚吉欧共同开发的超高端白酒，其价格体系应该和菁翠相似，逼近或略微超过茅台。

　　值得一提的是，在股东大会上，全兴集团大股东代表杨肇基重申了水井坊发展高端白酒的愿景。但在五粮液、贵州茅台等一线白酒的挤压下，其在高端白酒的市场份额仅有5%。与此同时，高端白酒增长速度放缓，但中端白酒的增速却高达15%以上，如洋河、古井贡等中端白酒品牌迅速崛起。

　　水井坊面临“两难”局面

　　“水井坊目前正面临较为尴尬的局面，如果重心放到高端白酒上，面临着如何与五粮液、贵州茅台竞争，并将目前5%的高端白酒市场份额扩大的难题。另一方面，一旦降低对中端市场的重视程度，则很可能被洋河、古井贡等迅速成长的企业蚕食掉市场份额。”一位券商人士表示。而杨肇基在接受媒体采访时对此的解释是，水井坊将进行差异化发展，“和五粮液、茅台相比，水井坊起步较晚，历史文化底蕴也不够深厚，是弱势品牌，水井坊未来发展势必将和其他高端白酒进行差异化营销模式。目前水井坊新产品和新营销模式正处于市场探索期，效果需要市场来检验。2010年公司销售业绩确有下滑，是公司最近两年在发展过程中遇到的瓶颈。”

　　“我们对白酒产品的创新，并非简单的白酒香型组合，而是对现有的白酒生产工艺进行生产和技术上的创新，这在国内的白酒企业中是唯一的。”杨肇基说，“以后，洋酒灌装产品创新和新型白酒生产就位于食品工业园区内”。