青岛啤酒以其强大的铺货当之无愧成了夜店之王
百威啤酒引以为豪的是夜店的铺货。虽然夜店在销量上不足以与另外三大渠道相提并论,但其丰厚的利润也是引
百威啤酒引以为豪的是夜店的铺货。虽然夜店在销量上不足以与另外三大渠道相提并论,但其丰厚的利润也是引得无数啤酒企业竞折腰的。以3月份的湛江夜店表现为例,不到6%的份额占了高达20%的销售额。纵观整个广东的啤酒夜场,青岛啤酒以其强大的铺货当之无愧成了夜店之王,百威、喜力亚太和嘉士伯分居二到四名。但在湛江,燕京啤酒和百威啤酒抢占了当地夜店市场的头两把交椅。
随着啤酒销售旺季的来临,各渠道的厮杀不可避免,相对传统渠道和餐饮渠道的鱼龙混杂,夜店渠道的品牌要集中很多,加之发改委对啤酒行业的限价令,高产出的夜店成了转嫁成本的不二选择,只要铺货得当,即使不能赚个全线飘红,起码也能捞个盆满钵满,湛江夜店未来的争夺不容小觑。
纯生当道,口味是关键
放眼全国,广东无疑是纯生啤酒市场份额最大、发展最成熟、竞争最激烈的市场,在湛江市场这种情况尤为突出,珠江啤酒目前全国最大的纯生啤酒瓶装生产线就坐落于此。论纯生啤酒的市场份额,湛江全国排名第三,紧追排在前面的长春和广州。3年时间过去了,湛江消费者对于纯生啤酒的热情不减当年,以苏赛特商业数据(SID)2011年1月、3月的监测数据为例,湛江市场纯生啤酒占比均高于2008年的20.1%。
另一方面,尽管相对全国其它地区,湛江消费市场的口味偏重,2008年时对于啤酒口味的数据显示,10P、11P、12P分别占34.3%、30.4%和26.7%,但近年来,全国范围内都在用降低麦芽度和容量“瘦身”的办法来降低企业成本上扬的压力,湛江也未能幸免。目前,市场上的多数啤酒品牌都缩水到10P,燕京啤酒更是无一例外全是10P,12P已经不到过去的一半,而11P更是早已悄然退市。
3年前,用一段话来形容湛江市场是“小的未必就不重要,浓缩的可能就是精华,小市场也可以做成大蛋糕”,而3年后,湛江这块蛋糕的确越做越大了,三十年河东三十年河西,最终各家酒企能吃到多少份额就全凭自身本事了。
随着啤酒销售旺季的来临,各渠道的厮杀不可避免,相对传统渠道和餐饮渠道的鱼龙混杂,夜店渠道的品牌要集中很多,加之发改委对啤酒行业的限价令,高产出的夜店成了转嫁成本的不二选择,只要铺货得当,即使不能赚个全线飘红,起码也能捞个盆满钵满,湛江夜店未来的争夺不容小觑。
纯生当道,口味是关键
放眼全国,广东无疑是纯生啤酒市场份额最大、发展最成熟、竞争最激烈的市场,在湛江市场这种情况尤为突出,珠江啤酒目前全国最大的纯生啤酒瓶装生产线就坐落于此。论纯生啤酒的市场份额,湛江全国排名第三,紧追排在前面的长春和广州。3年时间过去了,湛江消费者对于纯生啤酒的热情不减当年,以苏赛特商业数据(SID)2011年1月、3月的监测数据为例,湛江市场纯生啤酒占比均高于2008年的20.1%。
另一方面,尽管相对全国其它地区,湛江消费市场的口味偏重,2008年时对于啤酒口味的数据显示,10P、11P、12P分别占34.3%、30.4%和26.7%,但近年来,全国范围内都在用降低麦芽度和容量“瘦身”的办法来降低企业成本上扬的压力,湛江也未能幸免。目前,市场上的多数啤酒品牌都缩水到10P,燕京啤酒更是无一例外全是10P,12P已经不到过去的一半,而11P更是早已悄然退市。
3年前,用一段话来形容湛江市场是“小的未必就不重要,浓缩的可能就是精华,小市场也可以做成大蛋糕”,而3年后,湛江这块蛋糕的确越做越大了,三十年河东三十年河西,最终各家酒企能吃到多少份额就全凭自身本事了。