香槟业意识到大幅限产

　　香槟酒行业委员会（CIVC）限定今年的香槟葡萄产量上限为10,500公斤/公顷，较2009年的9,700公斤/公顷有所提高。
    　
　　尽管在去年的基础上有一定提高，但仍远低于2008年所限定的12,400公斤/公顷。如果不推行限产，2008年，香槟葡萄的产量可达到13,600公斤/公顷。
    　
　　CIVC制定的限产政策力求维护种植农和酿酒商两方的平衡。前者希望不要积压过多的葡萄，后者则希望生产的香槟获得最大的利润及满足库存的需求。
   　
　　2009年的限产额较低，是基于2008年末受金融危机影响香槟出口量的大幅下滑。香槟业意识到如果不大幅限产，将无法有效地减少产品积压。最初计划将限产额定为7,500公斤/公顷，但遭到种植商强烈反对，因为低于10,400公斤/公顷则无法确保他们的利润。
    　
　　2009年的限产有效地推动了全球香槟销量的上升，目前，香槟在全球销售已经出现了明显了回升。另一方面，由于香槟在经济衰退期频繁打折，限产政策也有利于香槟价格的恢复。
  　 
　　连续两年的香槟葡萄限产对香槟的价格起到了积极的作用，同时对于香槟的产量也产生了一定影响。尤其在目前香槟销量显著出现反弹的时期，这一政策更显示出其积极意义。
   　
　　按照经济学家索尔斯坦·凡勃伦（Thorstein Veblen）的理论，限产使香槟的上市量明显下降，从而提升了香槟的高端形象，彰显了香槟作为奢侈品的特征，其最终结果将推动全球的香槟需求。