每一个软木塞背后都有一个故事

　　每一个软木塞背后都有一个故事：麦那河畔的周末、一个难忘的派对……但没有比一瓶被软木塞污染的葡萄酒更煞风景的事情了。每年，全球约有3亿瓶葡萄酒遭遇软木塞引起的TCA污染，约占葡萄酒总产量的2%，这个巨大数字迫使葡萄酒行业不断寻找软木塞的替代产品。
　
　　开启合成瓶塞需要花费很大力气。易于开启的螺旋盖可以方便地随时随地饮用，仅占10%的市场份额。 Vino-Seal封帽代理商Encore Glass公司副总裁Kyle Rossler称，玻璃制成的Vino-Seal无菌封帽不会造成污染，但是造价很高，在德国非常流行。
　　
　　“已经放弃软木塞的人们都在纷纷回归。”葡萄酒进口商Winebow公司的Erin Grace说，“软木塞生产商们正在通过改进生产工艺来消除软木塞污染，并通过发起‘软木塞回收项目’来宣传软木塞是一种可持续产品。”
　　
　　但是，像Tim Keller这样的梦想家仍在坚持。Keller是VinPerfect螺旋盖的发明者，这种瓶盖可控制进入瓶中的空气。VinPerfect螺旋盖封装的葡萄酒将于2011年面市，Keller希望这种瓶塞会使软木塞在3年内绝迹。当然，这也许仅仅是他的梦想而已。