全伦敦的餐馆都在大幅削减精品佳酿价格
伦敦餐馆掀高档葡萄酒降价潮 鼓励顾客消费高端酒
为鼓励顾客消费高档葡萄酒，全伦敦的餐馆都在大幅削减精品佳酿价格。
伦敦D&D连锁餐馆酒单标价50英磅以上的2000瓶高档葡萄酒已经全面降价，以此推广“百大葡萄酒”。
D&D执行总裁Des Gunewardena说：“打折最初几天效果非常好。”促销也许只是暂时的，但从长期看，削减高档葡萄酒的利润空间是为了进一步扩大销量。“这绝不是一种无私的降价行为。”Gunewardena说：“我们已经决定，宁可以极低的利润销售更多高档酒，也不会为了维持当前利润，减少销量。”
降价的高档葡萄酒中包括一瓶售价高达1450英磅的1995年份柏图斯，还有2002年份－2004年份路易王妃水晶香槟，均打五折，原价323英磅，现价156英磅。
伦敦其它餐馆也纷纷加入到这股“降价潮”中，吸引顾客消费更昂贵的产品。
奢侈级餐馆Bob Bob Ricard合伙人Leonid Shutov保证店内任何一款顶级葡萄酒的最高利润都不超过50英磅。他说：“我们给人们一个消费高档葡萄酒的最佳理由，在一个典型的伦敦餐馆中，一瓶葡萄酒的价格约20英磅。对我们而言，降价的目的是双赢，我们提供合理的价格，顾客获得非凡的享受。”
伦敦国际葡萄酒美食协会主席杰夫利·本森表示，餐馆销售一瓶葡萄酒的利润可以达60％。Bob Bob Ricard以153英磅的价格销售1988年份宝禄爵 (Pol Roger)香槟，但是在伦敦其它地方这种香槟的零售价有的高达1000英磅。Shutov说：“有些葡萄酒在其它餐馆的销量一年也不过六瓶，而我们一年的销量超过1000瓶。”