英国葡萄酒行业一致对Richard Wiseman进行了声讨
Wiseman曾在爱丁堡科学节(Edinburgh Science Festival)上组织了一次葡萄酒盲品试验,根据试验结果,Wiseman发表了普通消费者无法区分廉价葡萄酒与昂贵葡萄酒的结论。
共有578人参与了该次盲品试验,试验使用的葡萄酒包括红白两种,价位从3.49磅到29.99磅不等。
试验结果显示,53%的人可以区分廉价的白葡萄酒与昂贵的白葡萄酒,但只有47%的人能够区分出低档红酒与高档红酒,这也就表明单靠品尝,只有50%的几率正确区分高低档葡萄酒。
但葡萄酒行业却认为该品评实验存在缺陷。Yorkshire Post的葡萄酒专栏作家Christine Austin称Wiseman的方法“滑稽可笑”,而Wine Rack的公共关系负责人Geoffrey Kelly则称这次品评实验“不公平”。
“我发现实验中用的葡萄酒都是装在顶针大小的玻璃杯中的,这样人们怎么可能尝出廉价葡萄酒与高档葡萄酒的区别呢。”
同时Naked Wines的创立人Rowan Gorming正积极筹备组织葡萄酒盲品会,以与Wiseman相对抗。他告诉记者:“我不相信Wiseman提供的结果是真的。我已经跟Wiseman联系过了,要再跟他进行一次盲品实验,这次的实验要包含各种不同的情况。进行这次的实验目的不在于做葡萄酒价格之争,而在于明确人们究竟对葡萄酒的品质有没有统一的看法。”
高档葡萄酒零销商Roberson也对该实验的结果持否定态度,Roberson在其Kensington分店中组织了盲品实验,结果显示“90%的实验参与者可以准确的区分昂贵葡萄酒与廉价葡萄酒,这些参与者中还有人根本不了解葡萄酒”。