宝玛酒庄开展品鉴会分享葡萄酒文化

    宝玛酒庄开展品鉴会分享葡萄酒文化，这也是法国1855年葡萄酒世界名庄首次来苏，在苏州久轩葡萄酒文化中心会馆与媒体及葡萄酒爱好者分享由宝玛酒庄出品的世界佳酿。位于法国波尔多梅多克(Médoc)地区的宝玛酒庄是一座1855年的列级名庄，是玛歌(Margaux)产区明星产区。宝玛酒庄的葡萄酒由美乐、赤霞珠以及小味尔多混合酿制而成，香味独特复杂，结构饱满，质感非常。酒庄拥有55公顷葡萄田，宝玛酒庄(Chateau Palmer)葡萄酒及宝玛知己(Alter Ego)是宝玛酒庄同一片风土的不同表达，酒庄每年仅出产一万箱宝玛酒庄葡萄酒及八千箱宝玛知己。

　　“在中国，北上广是非常重要的葡萄酒市场。但近年来，葡萄酒文化也逐渐在其他城市得到认可，今天的品酒会就是一个渠道，希望将葡萄酒文化辐射到更多城市的葡萄酒爱好者中。”Thomas在采访中透露，在一周的葡萄酒文化“环中国游”中，他拜访了北京、上海、深圳、西安、台北、香港等地，苏州是7座城市中的最后一站。

　　在Thomas看来，在法国、意大利等有数百年葡萄酒酿造历史的国家，葡萄酒早已融入当地人的生活，成为一种生活方式和习惯。而随着这一世界“语言”得到越来越多人的喜爱和认可，美国、澳大利亚等国家的葡萄酒文化也相继崛起。“我七年前第一次来苏州时，这里的人们对葡萄酒的认识和了解非常少。但是中国的历史很悠久，又有很多的美食，当葡萄酒与美食相遇时，很多效应也就自然产生。”

    此番中国之行，Thomas不但与大家分享了宝玛酒庄的历史、酿酒的细节，更在餐酒搭配中“抛弃”了传统的西餐，而将中餐作为餐桌上与葡萄酒并列的主角。从最具知名度的1999年份CH﹒Palmer，到2000年世纪年的CH﹒Palmer，再到不同年份的Alter Ego……对品酒会的每一位参与者而言，每款宝玛酒庄的稀世珍酿散发出黑色水果、蓝莓、皮革、薄荷和巧克力等味道，让大家过足了“酒瘾”。“中餐大多由本地食材制作，风味很多。在餐酒搭配的过程中，经过自我经验与感受的融合，选择适合每一道菜的葡萄酒，这个过程像是做游戏一样，非常有趣，是一种心灵的交流。”

    作为品酒会的发起人和促成者，苏州久轩葡萄酒文化中心成立于2012年，是国内最大的葡萄酒教育机构逸香授权合作伙伴，也是苏州第一家专业葡萄酒培训机构。一直以来，久轩致力于葡萄酒文化在苏州的推广，不但对苏州各类酒业公司、银行、大学院校、酒吧等进行品酒师和产区课程专业授课，更积极开展多个葡萄酒品鉴会，努力带动苏州葡萄酒文化氛围，让更多苏州人了解和热爱葡萄酒。