2016澳大利亚葡萄收成报告

    用一个词来概括2016年澳洲葡萄的收获情况就是“早熟”。今年澳洲地区葡萄园的红葡萄和白葡萄收获期被压缩到了同一时段。

　　以设拉子(Shiraz)和雷司令(Riesling)闻名的堪培拉地区(Canberra)今年的生长季天气炎热，收获季较往年提前。塔斯马尼亚州(Tasmania)也报道了同样的情况。虽然目前的官方统计数据尚未发布，但从民间报道来看，今年澳大利亚各产区的葡萄产量都有提高，且品质也达到了理想标准。

　　御兰堡酒庄(Yalumba)的首席酿酒师路易莎罗斯(Louisa Rose)认为今年巴罗萨谷(Barossa Valley)的葡萄品质非常出众，产量也达到了近五年来的巅峰：“截至三月底，巴罗萨谷的许多葡萄园都已完成了葡萄的采收。今年的葡萄整体早熟，从开花坐果到成熟采摘都比往年要早，但平衡完美。在整个生长季，葡萄糖分的积累和风味的凝聚比较同步。虽然受干旱的困扰，但大部分葡萄园的收成都很理想。”

　　澳洲最凉爽的产区塔斯马尼亚今年遭遇了罕见的森林火灾。这场雷击导致的大火从西海岸一直蔓延到了西南部和中央高原。这场大火持续燃烧了数月之久，将 100,000公顷的原始森林夷为平地。虽然没有葡萄园被火灾殃及，但葡萄着色期持续不散的烟雾也对种植园造成了一定困扰。不过塔斯马尼亚葡萄酒(Wine Tasmania)的CEO舍拉里戴维斯(Sheralee Davies)宣称现在尚未发现葡萄被烟雾污染的情况。谈及今年的收成，他说：“今年的收获期比往年早三周左右，而且采摘时间相对集中，但品质和产量都相当出色。预计总产量会超过15,000吨。”

　　琳赛麦考尔(Lindsay McCall)也认同今年是个难得的好年份，不仅葡萄的产量增加而且品质也令人满意。他是莫林顿半岛种植者协会(Mornington Peninsula Vignerons Association)的主席，同时也是帕林佳酒庄(Paringa Estate)的庄主和酿酒师。

　　来自玛格丽特河(Margaret River)的生产商斯图亚特沃森(Stuart Watson)相对谨慎：“今年的葡萄品质稳定，从现阶段来看，今年有成为经典年份的潜力。”他还说到了今年的白葡萄采收。比起去年在四个周多的时间内采收完的50吨霞多丽(Chardonnay)，今年的时间更加紧迫——70吨的霞多丽葡萄需在五天内全部采收完。

　　澳大利亚南部的库纳瓦拉(Coonawarra)虽然也迎来了一个干燥早熟的年份，不过他们的采收期没有那么紧迫。酝思酒庄(Wynns Coonawarra Estate)的首席酿酒师休霍德(Sue Hodder)指出，炎热的十月份让整个葡萄生长期提前，冬季降水量又少于年平均量，因此今年的种植比往年要耗费精力。不过总体来说，2016年份很平衡，是个好年份，并有可能成为一个伟大的年份。