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经营之道

苏酒何去何从

食品产业网 2009-12-23 15:30 经营之道
苏酒不得不面对的尴尬-食品产业网
  茅台、五粮液一直执掌着苏州,乃至江苏高档白酒市场的半壁江山。甚至是在苏州老百姓的婚宴上、寿宴上,常常现身的也会是四川白酒、安徽白酒。打开股市盘面,全国很多白酒企业都上了主板,却少了江苏白酒企业的身影。

  代表江苏白酒的双沟、汤沟、高沟、洋河,曾经名扬大江南北。苏州的老一辈人在餐桌上也曾经非洋河不喝。

  然而,随着改革开放的纵深发展,苏州白酒市场全面打开,作为区域品牌的江苏白酒越来越失去区域占有率。江苏白酒与贵州、四川、安徽等传统酒业大省的差距越拉越远。在苏州,作为三沟一河的江苏白酒品牌几乎到了“家门失手”的程度,高档白酒市场直到现在仍然被茅台、五粮液掌控绝对地位。

  近年,意识到收复失地重要性的江苏白酒企业,开始加强对苏州的营销力量和市场公关力度。双沟不仅加强了与餐饮业协会的联系,还在苏州的凤凰街等餐饮商业结聚路段设立宣传路牌,并强势推出专卖店。

  洋河的蓝色文化也在苏州市场发挥着绵柔的影响力,梦之蓝、天之蓝、海之蓝在苏州人的家宴上、苏州人的商务宴请上频频现身。一些对洋河有着深厚本土情结的老苏州,在拿酒水单点酒时,甚至常常会说:苏州人要为江苏做贡献,当然要喝洋河的酒!

  不进则退,是任何行业中的普遍规律,江苏白酒品牌的建设如果不加速,只能拱手让给外省品牌。白酒市场的销售年年增长,然而,白酒品牌的数量在全国范围内的近10年中,却是数量锐减,随着品牌集中度越来越高,很多不思进取的老品牌慢慢退出了市场。

  苏州在历史上,曾经也有自己的白酒和黄酒品牌,小作坊式的企业必然带来市场的萎缩,很多本地白酒企业就此消亡了。现在出来一款“苏州桥”白酒,是现代企业对历史上的老牌白酒的转世再造,不过,其市场占有率还都在起步阶段。

  高档白酒市场品牌较少,集中度较高。据介绍,目前,苏州高档白酒的排序基本上是:茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、洋河。因此,江苏白酒要在苏州市场夺回第一把交椅,要走的路还很长。