云南红酒业董事长武克钢:速度需要自己掌控

“经济学家”是武克钢的众多头衔之一，这使他的经营管理和谈吐多了些理论渊源。我们采访也就从理论层面说起。

     武克钢说，他在投资云南红的时候甚至缺乏企业家应该具备的“冒险特质”：“中国社会长期依靠人与人之间的义气来达到合作。义气是不太理智的情感，是一种道德约束。但现在是一个契约社会，是要靠条文、具体数据、分析来交往和合作，这样的社会前提是符合红酒文化的，红酒不会让人失去理智，作为果酒它有健身的功效，所以我相信红酒的市场会越来越大。”

     可以看出，所谓“不具备冒险的特质”，实质是一种经济理性。他不去拿标王，也懒得让明星代言，因为“（那样）不符合葡萄酒的文化”。他说：“白酒是跟着水走，水好酒就好；啤酒是跟着市场走，跟着渠道走；果酒、葡萄酒跟着资源走，资源就是地域和文化。”

     云南红曾经创造“火箭速度”，但他很清醒：“速度是自己掌握的，该快就快，该慢就慢”。他不急于用快速增长的方式使市场迅速膨胀，反过来他有自己最理想的销售状态：跟庄园周围葡萄的成熟面积吻合。

     他对两三年，甚至三五个月就要打造一个全国性的葡萄酒“母舰”的野心缺乏兴趣。“规律是要遵守的，就像我们遵守经济规律，遵守市场规律一样，也要遵守一个葡萄酒品牌发展的规律。”

     云南红的事业还要延伸，云南红建立之初就是立下了“树百年品牌”的志愿，除了现在的产品和规模外，武克钢作了一个更长远的规划。他称，一个产业本身就是多元化的，他们着眼的也正是整个葡萄产业包括葡萄种苗、葡萄汁、葡萄饮料、葡萄酒以及葡萄的综合利用，比如生物利用、化工利用和向其他方向的延展等。葡萄种植可以保护水土、山林、绿化生态环境；葡萄除了酿酒还可以发展鲜食；葡萄酒有高度酒、低度酒、酿造酒、蒸馏酒。他说，葡萄产业空间大，有深度，红酒只是其中的一个部分。除了目前的红酒及葡萄烈酒品种外，正在致力于葡萄产业其他方面的研究工作。