刘更申的杜康观
“三家‘杜康’，两伊大战”是白酒行业关注的焦点之一。鉴于三家“杜康”在2007年一系列令人眼花缭乱的动作，曾有人将2007年比作是“杜康”品牌的整合年，并认为“杜康”品牌在整合之后，将进入一个全新的发展期。现在看来，这样的愿望仍显意犹未尽，“统一”之路仍然任重道远。
“杜康”将走向何方，仍然是白酒行业的重要看点。年终岁初，带着这样的疑问，记者专访了“杜康”品牌整合的积极倡导者——河南杜康投资集团董事长刘更申先生，就相关话题进行了深入探讨，立意深远，观点独到，力求拨开整合迷雾，仰望“统一”的曙光！
“杜康”是一个伟大的白酒品牌
《东方酒业》：您多次强调“杜康”是一个很了不起的品牌，能否谈谈您对杜康的定位及其根据？
刘更申：说“杜康”是一个了不起的品牌，有着多方面的根据和背景。
“杜康”是华夏酿酒鼻祖。古往今来，有数不尽的名人为她填词作赋。魏帝曹操《短歌行》中的“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”早已成为千古名句。唐代大诗人白居易也曾留下了“茶能散闷为功浅，萱纵忘忧得力迟。不似杜康神用速，十分一盏便开眉。”的诗篇。新中国成立后，周恩来总理曾提出“复兴杜康，为国争光”口号。
“杜康”的这种优势是独一无二的，是不可复制的，是无价的，是“杜康”的稀缺性战略资源。
“杜康”的伟大之处，不仅仅表现在历史方面，她同时也具备很多现实的优势。具体可以表现在四个方面：第一，是品质的优势。经过几千年的历史积淀，“杜康”形成了自己独特成熟的酿造工艺和产品风格。第二，是技术和生产条件的优势。经过多次扩建和大规模的技术改造，“杜康”在技术设备方面打下了良好的基础。第三，是品牌文化优势。“杜康”酿酒文化是河洛文化的重要组成部分，内涵丰厚，源远流长。第四，是市场基础的优势。“杜康”是改革开放后最早崛起的品牌之一，在上个世纪80年代前后，曾经红遍大江南北，并远销到20多个国家和地区，在国内外市场上都有着很高的知名度和美誉度。
正是因为“杜康”具备以上各方面的优势，所以几十年来，才有那么多的专家学者及各界人士，乃至广大经销商和消费者，始终对“杜康”给以那么大的关注，对“杜康”因内战内耗而造成的损失表示出那样的悲切与惋惜。
双十工程
《东方酒业》：“伊川杜康”改制之后，针对新时期“杜康”发展大计，您提出了“质量杜康，文化杜康”的观点。能否介绍一下这方面的情况？
刘更申：改制之后，我们重点组建了两支队伍，一支队伍抓质量，一支队伍抓文化，目前已经累计投入上亿元，在几个关键性的项目上，取得了飞跃性的发展。我们把它概括为“质量文化双十工程”。
质量是白酒产业成功的关键性因素。随着人们生活水平的提高，质量将越来越成为人们选择白酒的第一标准，所谓“白酒质量同质化”的说法是站不住脚的，是与白酒消费的大趋势相违背的。
因此，改制以来，我们始终把质量工作放在首位，并提出了有针对性的十大举措。它们分别是：1、酿造车间技改工程；2、制曲车间技改工程；3、灌装线技改工程；4、杜康酒风格完善工程；5、杜康包装形象提升工程；6、酒体设计中心技改工程；7、质量检测中心技改工程；8、科研中心技改工程；9、厂区环境改造工程；10、建立博士后流动站。
这些工程有的已经完成，有的正在实施。她们已经大大提高了“伊川杜康”的酒质，并促进了伊川杜康市场的发展。目前，“伊川杜康”增长速度非常快，尤其是以“双国花”为代表的中高档系列产品在洛阳、郑州等核心市场走势十分喜人。“‘伊川杜康’质量好”已成为这两大市场消费者的广泛共识。
与“十大质量工程”相对应的是“十大文化工程”。具体包括：1、兴建杜康文化广场；2、修复“杜康古井”；3、修复“杜康古酿坊”；4、扩建杜康历史文化博物馆；5、成立“河洛杜康文化研究会”；6、出版《杜康文化四千年》图书；7、拍摄《酒祖杜康》电影；8、成立“杜康商校”；9、投资联办“洛阳市豫剧二团”；10、冠名《河洛戏苑》。
文化是“杜康”最大的优势，也是“杜康”品牌历经磨难衰而不亡、败而不倒的主要原因。“十大文化工程”作为我们寻求发展突破的一个既定战略，是“杜康”事业的一个永恒的主题，也必将对“杜康”发展起到巨大的促进作用。
改制效果显著
《东方酒业》：通过“双十工程”的实施，“杜康”企业成效如何？
刘更申：“伊川杜康”改制三年来，效果还是非常明显的。
在质量方面，我们把传统的杜康酿酒工艺和现代科技有机结合，把自己成熟经验和兄弟厂家的先进经验有机结合，经过三年多的努力，使“杜康”的酿造技艺获得了一次历史性的升华，从而使得“杜康”酒的质量取得了新的突破。2005年在中国酿酒工业协会组织的全国白酒质量评比中，取得了第二名的好成绩，2006年首批获得了国家酒类产品质量等级优级认证。2007年在商务部组织的“中国畅销名酒评定”中被公示为“中国名酒”，“杜康”的内在质量获得了专家组的一致肯定。
