戎子酒庄：酿造中国风

　　

　　说到葡萄酒，大家都觉得这是西洋来的玩意儿，喝的是高雅的品味、时尚的感觉和那股“洋”劲儿。酒厂的名字最好洋气点，酒的品牌最好是一听就联想到波尔多，酒厂建筑也一定看起来是欧式古典风格。

　　然而，山西戎子酒庄有限公司总经理高光月认为：葡萄酒其实是很中国化的东西，如今，我们的葡萄酒行业缺少的就是有中国民族特色的东西。

　　戎子酒庄是山西永昌源集团的控股子公司，地处吕梁山南端、黄河中游东岸的晋西黄土高原区，隶属临汾市乡宁县昌宁镇。

　　“我们要做的是有我们中华民族特色的中国酒庄和中国葡萄酒。我们的企业文化来源于几千年来根植在这片土地的中华文化，我们的酒是具有中国风格的葡萄酒。” 高光月说。

　　戎子是谁？

　　乡宁人都知道戎子，不是昌宁本地的人也许不知道戎子是谁，但一定知道这位伟大母亲的儿子——晋文公重耳。乡宁就是戎子的故里。

　　戎子是春秋时游牧民族狄戎部落首领狐突的女儿，2700多年前，狄戎部落曾在乡宁以北活动。当时，为了狄戎和晋国的和好、和平、和谐，晋国公子姬诡诸，即后来的晋献公，娶戎子为妻。

　　戎子与酒的传说

　　戎子年轻的时候曾在这里采“葛藟”（葡萄的古称）酿葡萄酒。那时候，山里有很多野生的葛藟，每逢初秋，葛藟子成熟，一串串水灵灵的葛藟子黑里透红，满山飘香。戎子常常和妹妹摘采食用葛藟子。

　　有一次，姐妹俩采了很多，装满了皮囊，装满了背篓，还是盛不下，于是，她们用石头在地上挖了个坑，把装满葛藟子的皮囊放进坑里，用石板把坑口盖好，用土埋严，作了记号，等日后来取。

　　过了一阵子，当戎子姐妹再来到放葛藟子的地方的时候，囊中葛藟子也已化作水状，姐妹俩儿试着喝了一口，只觉得甜中有酸，酸中有甜，后味略涩，十分爽口。二人赶紧背上皮囊，决定把这醇香满口的葛藟子汁拿回去让父母和哥哥弟弟们品尝。

　　这皮囊中的葛藟子汁就是最早的葡萄酒，人们给它起了一个很好听的名字——缇齐，戎子姐妹在不经意间发现了它，并掌握了制作方法。

　　此后，当地人民广植葡萄，大量酿造，缇齐，成了晋文公宴请百官、招待四方诸侯的琼浆佳酿。
戎子酒庄

　　戎子酒庄所在的昌宁镇，处于北纬35°—36°之间，平均海拔在1050—1100米，光照充足，土壤习性优越，属于全球酿酒葡萄生长的黄金地带。

　　戎子酒庄已建成的3000亩酿酒葡萄基地主要分布在了以昌宁镇东廒村为中心的8个村子。从2007年，酒庄组织农户开始种植。

　　仿宋建筑是戎子酒庄建筑区内的一大特色。包括原址重建的晋文公庙、戎子博物馆、戎子文化广场、生产车间、综合办公管理园区等等在内的所有建筑，都采用基于宋代为主的中国古典建筑风格。整个园区将园林艺术与葡萄园、建筑物、水系、道路、门楼、雕塑、长廊、各式小品融合，构成了特色鲜明的大戎子文化观光风景区。

　　戎子酒庄所在区域的土壤、气候条件，经过历史的证明，经过专家的考证，都非常适宜于酿酒葡萄生长。酒庄还引进了世界最先进的酿酒设备，聘请了世界知名的酿酒师作为首席酿酒师。高光月说：“我们是以‘合谐融合’的发展理念，‘天人合一’的酿造思想，在传承历史文明，酿造民族经典。戎子目标是，成为具有深厚文化底蕴的世界一流酒庄。”