东贝达让葡萄酒清新迷人
记者：能否将公司的具体情况作一下简单介绍？
罗宾逊：东贝达（EBC）制桶有限公司成立于1921年，从我爷爷时期就开始从事制桶业，至今已经有近90年的历史了。公司位于美国肯塔基州东部，拥有方圆100英里的橡木林，主要树种为阿巴拉契亚山脉的Quercus Abla 白橡木。其主要特点是香气物质中香兰素的含量比较高，含有更多的挥发性香气物质，所以香气较浓，适用于酿制芬芳浓郁的葡萄酒及威士忌酒。我们始终选择树龄在80-100年、树的半径在20英寸以上的原木为原料进行加工制作。在生产过程中将传统工艺与现代技术相结合，精益求精，精细加工，确保每只橡木桶都是木香浓郁、没有渗漏的完美产品。目前，公司年产橡木桶在10万个以上，远销世界许多国家和地区。
记者：在竞争激烈的橡木桶制造业，您认为公司主要有哪些优势呢？
罗宾逊：首先，我们拥有自己的原料产地，而且质量优异、数量充足，这样就确保了我们供给客户的产品特性是始终如一的，对于形成酒庄或酒厂的产品特色方面非常有帮助。因为不同的橡木桶都有不同的特质，它赋予葡萄酒的香气也是不一样的。如果使用的橡木桶品牌比较杂乱，葡萄酒很难保持统一的口感，这样消费者就很难把握其酒品特点，从而不利于品牌的形成和推广。
其次，我们对于生产流程和生产工艺的要求非常严格。所有木料都要经过两年或三年以上的自然风干过程，目的是为了使木料各方面的性质变得比较稳定。这是制作优质橡木桶和橡木片必要的过程。公司绝对不会急功近利地利用一些现代的工具和方法来缩短这个周期。
再次，加工过程中我们经验丰富的技师会对每块橡木板材进行精挑细选，剔除带有巴结、裂纹的板材，并采用先进的加工设备以避免橡木桶出现缝漏的情况。而且精确的切割设备也提高了材料的综合利用率，从而大大降低了生产成本。各个加工环节我们都采用了最先进的制造设备，再加上精益求精的工作精神，从而能够使我们的产品在市场竞争中表现出比较大的质量优势和成本优势。
最后，就是我们的服务非常到位。公司每年都会邀请美国和法国的专业酿酒师来到国内的酿酒企业做技术交流，使我们的客户可以更多地了解国外的生产经验。我们也会定期举办中外葡萄酒和酿酒技术的生产研讨会，使我们的用户对美国和法国的橡木桶以及欧美国家的酿酒生产经验有所了解。在交流与学习中共同成长，共同提高，促进行业的整体进步和发展。
记者：目前葡萄酒酿造过程中所使用的橡木桶主要以法国橡木桶和美国橡木桶为主。您认为美国橡木桶与法国橡木桶相比有哪些独特之处呢？
罗宾逊：首先，我需要说明的是橡木本身无所谓优劣，因为每个地方的橡木树种都有其自身的特点，它们对葡萄酒所产生的作用也都是独一无二的。至于为什么不同的酒庄或是酒厂会选用不同地区生产的橡木桶，这主要是由酿酒师决定的。酿酒师就像一位厨师，他想做什么样的菜就会选用与这道菜相匹配的佐料和盘子。所以不同的菜必须用不同的佐料和器皿，才能完美地展现这道佳肴的风味和精髓。
其次，除去上面说的这些，美国橡木桶制造业的兴起比较晚，发展到现在能与法国橡木桶相媲美，最主要的一个原因在于美国橡木本身所具有的浓郁芳香，再加上其木质结构比较稀疏，透气性强，单宁含量比较高，与葡萄酒接触能够带给我们愉悦的香草气味和橡木香气，并且能很好地提高葡萄酒的整体品质，让葡萄酒产生一种与众不同的醇香。
记者：公司产品主要销往哪些国家和地区？各个地区的销售情况如何呢？
罗宾逊：目前，公司产品除了本国市场外，还主要销往中国、法国、西班牙、澳大利亚、台湾、泰国等。而且在各国的销售量也是以比较大的比例呈逐年上升之势。比如在美国的葡萄酒酿造业，尤其是葡萄酒行业比较发达的加州地区，以前酿酒都是从法国橡木桶开始的，但随着美国橡木桶行业的发展以及其独特的品质，现在的酿酒师开始倾向于美国橡木桶的使用，而且这个趋势正表现得越来越明显。我们公司的橡木桶在其他地区的销售也表现出了同样的趋势。
记者：公司是何时进入中国市场的？产品在中国市场的销售情况如何？
罗宾逊：公司是从2000年开始进入中国市场的，一开始就选择了青岛安信国际贸易有限公司作为中国地区的总代理，负责中国区域的销售工作。应该说通过安信国际贸易有限公司全体工作人员的共同努力，产品在中国市场的销售取得了很大的成绩。刚开始的两年主要是一个市场拓展阶段，到了20003-2004年左右，国内比较大的葡萄酒生产商和一些大的酒庄开始大规模地使用橡木桶，尤其是江浙一带的葡萄酒生产企业。从2006年开始，随着经济的发展和人们消费意识的提高，对生活品质和消费档次的追求也愈加强烈，这使得各葡萄酒生产商都特别注重优质葡萄酒的酿造，从而开始有意识地使用橡木桶来提高葡萄酒的香气和品质。截至到目前为止，我们的产品在中国各大葡萄酒产区被广泛地使用。
记者：从您的话语中，我们深切地感受到您对中国市场的信心和期待。那么接下来公司对中国市场有什么新的销售计划或政策吗？
罗宾逊：可以说目前中国市场的情况与30年前美国的加州市场几乎一模一样。
首先，我们会一如既往地支持和重视中国市场，因为这是一个非常具有潜力的市场。
其次，针对具体情况，我们会因地制宜地借鉴在其他销售市场上比较成功的营销经验，来进一步拓展中国市场并使其更加壮大。
