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母亲河滋润了贺兰山东麓

食品产业网 2010-07-02 14:29 企业人物
贺兰山的酿酒葡萄 宁夏深居内陆,大部分地区属于温带干旱气候区,降水稀少,蒸发量大。于是,对于大部分地

贺兰山的酿酒葡萄

贺兰山的酿酒葡萄

  宁夏深居内陆,大部分地区属于温带干旱气候区,降水稀少,蒸发量大。于是,对于大部分地区来说,水在生产和生活中显得尤为重要。在宁夏,黄河流经的地区,像北部的银川、吴忠、石嘴山等地,经济相对发达;南部的固原、海原、同心等地则由于降水稀少,水资源匮乏,生存条件恶劣。

  黄河经青铜峡后,顺势向北,依次穿越宁夏中北部的主要地区。这片土地地势平坦,土层深厚,西有气势雄伟,南北连绵200多公里的贺兰山,阻挡了来自腾格里的漫漫黄沙;中有奔腾而下的黄河,滋润万顷良田。这片土地就是有着塞上江南美誉的宁夏平原。

白杨树怀抱的葡萄园

白杨树怀抱的葡萄园

  宁夏平原北部地区河湖密布,除主动脉黄河以外,还有七十二连湖、沙湖以及无数的输水渠道。宁夏平原早在2000多年前就引黄河水灌溉,目前秦渠、唐徕渠等古渠仍在运转,与近代修建的西干渠、惠农渠等共同构成了宁夏平原的血脉,联通了宁夏平原的肌体。在这些渠道所到之处,路边是茁壮的白杨树,坡底是大片绿油油的稻田,坡地上则是漂亮的葡萄园。

  沿贺兰山向北的青铜峡、银川、永宁,石嘴山等地是宁夏主要的酿酒葡萄种植区,也是2003年确立的贺兰山东麓地理标志产品保护区所在地。西夏王、御马、贺兰山等宁夏主要酿酒企业集中在这一区域,张裕、长城等近几年进驻宁夏的企业也选择了这里。能够吸引企业的最重要原因就是这里所出产的优质酿酒葡萄。

  稀少的降水,贫瘠的土地,对酿酒葡萄来说,起到了天然限产的作用,充足的光照,可控的灌溉技术、较大的昼夜温差,则大大提升了葡萄的品质,为宁夏优质的葡萄酒提供了同样优质的葡萄原料。

输水干渠是葡萄园的血脉

输水干渠是葡萄园的血脉

  和东部不同,宁夏地广人稀,备用土地资源较为丰富,无论是企业扩张还是新建,可选择余地比较大。但当地政府在土地政策上一直较为保守,这使很多企业在酒庄建设用地、葡萄基地建设用地上遇到了很多困难,也为外来资本进入葡萄酒行业造成了一定的障碍。

  除了优异的自然条件,宁夏产区能够出产优质葡萄酒,也离不开黄河水的滋润。年降水量不足200毫米,蒸发量却在1000毫米以上,灌溉成为当地新开发葡萄要解决的首要问题。

  荒地开垦为葡萄园

荒地开垦为葡萄园

  6月28日,记者到在青铜峡采访时看到,银川到青铜峡沿途多是沙质荒地,除了一些耐旱的植物以外,几乎寸草不生。御马公司基地部负责人方亮告诉记者:御马公司现有的基地曾经大都如此,经过系统改造之后,成为优秀的酿酒葡萄基地。在青铜峡周边还有大片类似的土地,土壤较为贫瘠,甚至有些盐碱,但只要有水,这里都可以成为优质酿酒葡萄的极佳种植区。

  东部的企业在抱怨雨水太多的时候,宁夏产区正在为了一条条引水干渠而努力。同样都是水的问题,一边是收获期水太多,一边是生长期水太少。不过看起来,还是后者好些,至少可以人为控制灌溉。