范晓忻：没有桑娇维赛的超级托斯卡纳 不值得一喝

    认识范晓忻，是在不久前一次史密斯拉菲特酒庄（ChateChâuSmithHautLafitte）和拉佛瑞佩（âteauLafauriePeyraguey））共同举办的品鉴晚宴上。

    为人所熟知的范晓忻是企业家。八年前，他慧眼独具，创立了金电联行（北京）信息技术有限公司（简称“金电联行”），并且基于大数据理论与云计算技术创建了客观信用评价体系。作为中国最早进入大数据金融行业的人士之一，范晓忻带领着金电联行从初创到壮大，一路成为大数据金融与社会治理创新型信用服务的佼佼者。

    而在这次晚宴上，范晓忻对葡萄酒如数家珍，对葡萄酒的理解已经远远不只是一位葡萄酒爱好者。这也让我们认识到他除了企业家之外，还有这酒红色的另一面。

    几天之后，在北京朝外SOHO金电联行的总裁办公室，范晓忻开了一瓶波尔多中级庄的酒，在西下的阳光下，谈起了他与葡萄酒的不解之缘。

    葡萄酒是一块敲门砖

    离开和记黄埔，范晓忻开始创业。2008年从IT行业跨界金融，范晓忻将办公室从望京科技园搬到CBD，并且再次端起了高脚杯。他办公室的酒柜从一个、两个发展到现在的十几个。他说，他已经摸透了市面上所有酒柜的质量优劣。

    不仅对酒柜有研究，范晓忻对开瓶器也颇有心得。他收集过开瓶器，用过一百多种，最后回归实用主义的压力杠杆半自动开瓶器，他说这种开瓶器“开得最干净”。在创业途中披荆斩棘的同时，商业宴请总是难免。中国的酒桌文化导致一瓶瓶葡萄酒在觥筹交错中，顷刻空瓶，开酒器是否得心应手非常重要。“如果要在很短时间内打开一瓶红酒，用传统的海马刀就太麻烦了。”
用葡萄酒来进行商务宴请，真能有助业务开展？在范晓忻看来，是的。

    作为一家大数据金融企业，金电联行服务的客户总体上有三类，首先是中小微企业，金电联行帮他们做纯信用贷款，通过对企业核心数据的分析计算，让他们不需要任何抵质押担保就能从银行借到钱；第二类是银行这样的金融机构，同样通过数据计算，帮他们筛查新客户，监管老客户；第三类是政府机构，运用金电联行数据实验室里的一千多项指标，给某行业的企业全面体检，并且帮助政府建立社会信用体系和制定宏观政策。“听上去不是那么容易理解对不对？”范晓忻也会自嘲，“谁会想听枯燥的大数据啊？”每当需要和客户谈业务时，葡萄酒成了范晓忻的敲门砖。“想和我一起品酒，那听我聊两段大数据，我把大数据和葡萄酒糅合在一块儿，信息量再大，听众也更容易理解的。”他很得意地说。

    金电联行内部的业务培训，竟还包括学习葡萄酒知识，此外，还有赛车、世界杯、历史、餐饮礼仪等各种内容，让大家在与客户交往还有更多谈资。

    记事起就被爸爸“灌酒喝”

    范晓忻爱好葡萄酒，跟他的家庭背景有很大关系。“父亲是我葡萄酒之路上的革命导师。”范晓忻说。

    范晓忻的父亲范长秀是享受国务院特殊津贴的国家级葡萄酒专家，曾是河北省白酒葡萄酒工业协会会长。上世纪七十年代中期，轻工部启动了全国第一个干型葡萄酒的定点项目，作为教授级高级工程师，范长秀是主要参与者。早在葡萄酒并未“飞入寻常百姓家”的上世纪八十年代中期，范长秀就已经开始著书立说，编著了《葡萄酒果酒酿造》，而其主持研究的“赤霞珠干红葡萄酒”，正是中国的“第一瓶”。

    从记事起，范晓忻就被爸爸带到实验室里，跟着从烧杯里尝酒。“从小到大，和我父亲在一起的时候，几乎天天都接触葡萄酒，在我什么都还没有感受到的时候，他就能说出一百种味道……”范晓忻甚至还记得，那时家里种着几棵赤霞珠葡萄藤，而他最早知道的法语单词就是Cabernet。

    多少年耳濡目染，葡萄酒似乎已经成为他生命中的重要印记。考取清华大学之后，范晓忻离开河北到北京读书。求学期间，他与葡萄酒接触的不多，但对葡萄酒的喜爱或许也正如酿酒一般正在徐徐酝酿成他这一生不能割舍的热爱。

    1998年，他出任和记黄埔的电讯公司驻中国大陆的首席代表。正是这样的工作机缘，让他频繁往返内地与香港之间，也为他真正开启自己的葡萄酒时代设置了较高的起点。如人们所知道的那样，香港的葡萄酒文化相对成熟，在所有酒库和好餐厅里的酒单几乎都是波尔多列级庄。品鉴的多了，范晓忻也逐渐体悟到年幼时在父亲身边学到的葡萄酒知识，他对葡萄酒的理解也往往比其业余人士更透彻，朋友们也都喜欢和他聊一聊葡萄酒。

    在有助于业务开展的社交场合，葡萄酒也成为范晓忻与商业伙伴重要谈资，甚至成为获得商业伙伴认可的一大助力。当被问及当年在香港年纪轻轻如何获得大家认可时，范晓忻回答说，“除了自身专业过硬以外，就是与葡萄酒的渊源。我常在社交场合谈葡萄酒，品鉴好的葡萄酒，并且交流酒的变化，分析趋势。当然，也免不了把我家老爷子搬出来。用专业赢得他们的认可，用葡萄酒获得他们的认同。”

    意大利酒更有性价比

    范晓忻最早集中品鉴的无疑是波尔多酒。在与波尔多接触多年，并且颇有积累之后，范晓忻觉得所有的波尔多酒味道都太接近了，而老年份如80年代以前又整体偏弱，于是他开始在新世界寻找自己钟爱的葡萄酒，“那时开始喜欢上PenfoldsBin407，甜腻富足。”尝过新世界的甜头之后，范晓忻开始回到波尔多酒。作为商业社交的主流，波尔多列级庄依然是范晓忻的最爱，而且他也逐步进入了一个越喝越好的阶段，宁愿少喝一些，但一定是要自己非常喜欢的。

    为了更深入地了解葡萄酒世界，范晓忻读了大量相关的葡萄酒书籍。“意大利酒非常复杂，需要书本的梳理，我按图索骥地买来喝。”这使范晓忻对意大利酒颇有见地，他也常常将这些书本上的故事用自己的理解演绎后，讲给喜欢葡萄酒的人听。

    在范晓忻的藏酒中，除了波尔多，较重要的产区就是意大利酒，既有Amarone，又有超级托斯卡纳，而且必须是有桑娇维赛的超级托斯卡纳，“有了桑娇维赛，才有更好的酸度来支撑酒体结构，不然还不如回去喝波尔多。”Solaia和Tignanello是他偏爱的意大利酒。

    在多年喝酒的经验里，范晓忻总结出自己对于性价比的标准：“如果有良好的酒体架构，千元以下对我而言就是性价比高的酒。”他认为许多2006、2007年份的波尔多列级庄都十分无趣，没有个性，而意大利酒总是让你感受到坚实的酒体，以Barolo和Amarone举例，尽管酸度比法国酒高，但是稍后就可以得到融合，在杯中的变化也非常剧烈。“喝波尔多时，我也不能感受到这么强烈的变化，除了右岸的一些酒庄。Barolo的Sandrone非常好，1000多人民币的价格很有性价比。Amarone的DelFornoRomano也是，波尔多正副牌酒的品质差距很大，而DelFornoRomano非珍藏的系列就已经非常好，这对我而言也是极好的性价比。”