成功人家酒酿造工艺之储存调制

    储存调制是成功人酒酿酒工艺的一个重要环节。刚摘完的酒，还不够纯正，所以必须经过氧化储存。而且，储存的新酒，由于生产时的季节环境有差异，各批次生产的酒味还必须经过调配师的精心调制，以求酒的质量稳定如一。实践证明，好的酒调配不当，有损酒的风格。所以，专家指出：酒之生香靠发酵，提香靠蒸馏，成型靠调配。可见这一工艺环节的重要。成功人家酒正是靠调配师千百年来积累的精湛的调配技艺结合现代化的微机调配方法，最终才能达到“色清如水晶，香醇似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的独特风格。
    “认认真真，精益求精地酿出每一滴好酒给你。”这，就是成功人家酒的态度，就是成功人酒业给你的实在的承诺。

亳州市古井镇成功人酒业有限公司
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