晒酒饮后不口干、不上头

    晒酒采用优质原料，主料选用本地优质糯高粱，粒小皮厚，有利于多轮次翻烤，辅料选用本地优质小麦,富含支链淀粉,易形成独特的芳香化合物和多酚类物质,加之原生态无污染的茅台河水。

    晒酒·四高，温度晒藏、高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏。温度晒藏达90度；大麯发酵温度高达63度形成以耐高温产香的微生物体系；酒丕堆积发酵温度高达53度，通过高温发酵使微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质；蒸馏馏酒温度高达40度以上，通过高温蒸馏来分离酒精的有效成份；分解发酵过程中残留的副物质，是酱香型白酒饮后不口干、不上头的一个重要原因。

    贵州晒酒酒业有限公司

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