“尚•海派”走俏沪上餐饮市场

汉通大酒店、张生记、知味馆、燕云楼、顺风大酒店、新开元、老丰阁、虹桥人家、老正兴、和记小菜、黄山宾馆象山海鲜、巴国布衣、香港粗菜馆、申悦大酒店、同君福、龙象大酒店、邻里人家大酒店……目前本市已有300多家中高档餐饮场所，成为“尚·海派”养生型商务酒消费的主力阵地。“尚·海派”进占了上海餐饮黄酒市场的大半江山。顺风大酒店的一位经理介绍，该酒店卖得最好的黄酒是“尚·海派”，会稽山国宴年份系列花雕酒也非常好卖。龙象的老总也表示，“尚·海派”包装高贵、典雅，销量最好。特别是日本客人多半会选会稽山的黄酒产品。

　　餐饮渠道引导市场消费趋向，一向是酒类进入市场的“桥头堡”，大量的酒品牌集中在餐饮渠道，竞争异常激烈。新品牌进入上海市场，首先是通过餐饮渠道和消费者形成接触，让消费者了解产品，认识品牌。一旦新品牌在餐饮渠道建立起强大的知名度和美誉度，品牌传播就自然形成。餐饮渠道也是酒类市场表现的晴雨表，直接反应该市场的品牌分布、销量大小。一般说来，强势品牌在餐饮渠道中占有绝对优势，“尚·海派”上海餐饮市场占位首战告捷意义非同小可。

　　随着长三角经济地位的进一步提升，杭帮菜、上海菜的市场越来越大，黄酒随着餐饮的输出走到了很多地区。在杭州和上海菜馆、海鲜酒楼、星级饭店里，老板一般都会向消费者推荐黄酒，消费者对黄酒的接受度很高。同时，黄酒消费从高档酒楼向中档酒楼、火锅店等延伸。在中国，餐桌是人们开展社交、商务等活动的重要场所，经常出入餐饮场所的以政务、商务、文化人士居多，他们消费能力强，关注事物品质和内涵，喜欢尝试新事物，对消费潮流有影响力。因此，会稽山“尚·海派”养生型商务酒得到他们的青睐，在意料之中。

　　为了给传统的黄酒注入时尚元素，让有着五千年历史的黄酒适合现代人的口味，酿酒专家经过工艺改良，在黄酒中添加了枸杞、茯苓等美容养身原料，打造出色泽透明、口感温醇，有着多种喝法的“尚·海派”。宝石蓝、玫瑰红、珍珠白，烫金酒标、镂空花饰，温醇的口感，醺而不醉的劲道……专为上海精心酝酿的“尚·海派”，打破了五千年来有关黄酒的一切想象，在中国这座生活最时尚、经济最活跃、口味最挑剔的国际化都市里树起一个时尚标杆。工艺考究、精工酿造、国际化设计、尊贵包装的“尚·海派”酒色金黄透明，味道醇厚、口感清爽，商务场合饮用既展现中国传统文化，又不失典雅高贵。