原酒交易急需培育消费市场

　　时至今日，黄酒原酒交易推出已经两年多了。2008年年初，浙江会稽山绍兴酒股份有限公司倾力打造会稽山“酒庄”，500庄共计50000坛原酒首批限量发售500个；2008年3月，浙江绍兴古越龙山原酒经营有限公司成立暨世纪原酒展卖会在中国黄酒博物馆举行。

　　中投顾问食品行业首席研究员陈晨指出，会稽山“酒庄”主要采用现货交易，而古越龙山“原酒交易”主要采用两种方式，一种是现货交易，另一种为期货交易。两大平台的建成，为未来黄酒期酒交易提供了足够的空间。当然，论及期酒这个概念时，很多消费者还比较模糊。期酒最先出现在法国葡萄酒行业中，现已被我国葡萄酒、黄酒等行业纷纷引用。

　　中投顾问食品行业研究员周思然指出，曾作为宫廷御酒的黄酒这些年来发展并不理想，远远落后于白酒、葡萄酒等行业，原酒交易这种营销模式，开拓了一批黄酒高端客户群，在一定程度上提升了我国黄酒行业的地位，为做大黄酒市场，在竞争激烈的国内酒类市场争取更大的市场份额起到了推动作用。另一方面，原酒交易在为企业赚取更多利润的同时，大大提升了企业自身的品牌价值。

　　周思然还指出，原酒交易为黄酒行业带来了融资这种新的盈利模式，它带动了一大批投资收藏者，使得黄酒不再局限于普通消费这个用途，提升了其增值空间。论历史，黄酒比白酒历史悠久，历史和文化底蕴更为深厚，但白酒在我国市场份额中已占据第一，而黄酒却位居末位，之所以出现这样的现象，与黄酒的历史文化宣传有关。黄酒行业缺少宣传，即使宣传，也未充分利用自己悠久的文化内涵。黄酒的地域消费性特征要想得到更好的改观，必须将其文化内涵输送到消费者心中。而原酒交易正好提供了这样一个交流沟通平台，它对整个黄酒行业的文化宣扬起到了很好的促进作用。

　　黄酒投资、收藏，这样的营销模式能否长期延续下去，还依赖于黄酒行业的发展，尤其需要培育全国性的消费市场。对企业而言，这种原酒交易能否吸引更多的投资收藏者，与企业的品牌、品质、口碑等有着密切的关系，企业应该不断创新，生产出口味与众不同的产品，打造在行业中的标杆形象。

　　相关数据显示，古越龙山在2008年3月至2009年6月期间共销售各年份原酒1万多千升，总金额1.3亿元，共收保管费800多万元。购买1000万元以上的客户有3位，100万元以上的有23位，100万以下的38位，最多的客户买了1500千升，价值2000多万元。