茶叶价值期待实现“撑竿跳”
“茶缘”引发茶思考-食品产业网
中后期茶叶价值期待实现“撑竿跳”
采摘下来的青叶摊放在匾中，使其均匀失水
在磨水仓的石头房子里，刘海屿和徐豪强对待每一片茶叶的细致让记者留下深刻印象。徐豪强说，在他们家乡，茶农晾青时绝对不会踩到茶叶；用手抓茶叶时会很小心，不能伤害茶叶；工人的手上不能有任何异味，如果用手碰过橘子、柚子等，一定要等异味消失后才可以碰茶叶。原来茶叶是需要这样呵护的！
在采访中，记者多次听到刘海屿郑重地吩咐茶园管理人员，要他们千万千万注意对茶园的管理。好的原料是好的产品的开始，只有加强管理，茶叶的品质才有保证。
市茶叶界专业人士告诉记者，目前我市茶叶产业链太短了，茶农、茶商都把目光盯着早期春茶，这是因为早期春茶价格较高，经济效益明显，让他们都恋上了这“头口水”。
但这样的做法，弊端显而易见，即茶农对中后期春茶和夏秋茶不加重视，对这些茶叶采取粗放管理甚至放任自流的态度，许多中后期茶叶往往任其烂在山上；即使生产，也以珠茶为主，但珠茶价格低廉，目前价格徘徊在每斤5元，并没有给茶农带来多大经济效益。而其他地区生产的乌龙茶、红茶，价高者可以卖到几百元、几千元一斤，两者效益悬殊。一个不容忽视的现状是：即使同为早期春茶，我市茶叶价格也比不上周边县市，有的有机名茶甚至只及周边名茶价格的一半。造成这一问题的根源，一是未能对中后期春茶和夏秋茶进行深度管理开发，二是对茶叶的品质和品牌缺乏高度提炼整合。
对东阳市的茶产业来说，忽视中后期春茶和夏秋茶的开发，是个很大的损失。1966年我市被列为全国产茶重点县后，为发展茶叶产业，上世纪80年代初，我市开发了东白名茶，后相继试制了红茶、乌龙茶、香茶等品种，但至今效益并不明显。这里面的原因是多方面的，比如投资过高让茶农和茶商裹足不前，管理经营不善让茶叶止步于市场。但最终的障碍还是品质和品牌存在缺陷。
眼下我市的茶叶产业，如果仅着眼于销售早期春茶青叶，那么茶农永远只能处于茶产业链的最低端，赚取的只能是辛苦的原料钱。而目前不断增加的人工费，已在挤占着其实并不再可观的早期春茶效益，茶农的收入越来越缺乏保障。刘海屿与徐豪强的合作，正是对充分利用中后期茶叶的一种探索。按照他们的设想，如果条件具备，只要每年茶叶一吐新芽，依赖福建方面的技术力量，红茶、绿茶、乌龙茶等就可以连着生产。如果能拥有较为完备的市场销售网络，打造属于自己的品牌，茶山上的财富将会源源不绝。
当然，技术和茶叶只是必需条件，关键还在于品质和品牌－－它们才是助力我市中后期茶叶跃升高档名茶之列的撑竿。
采摘下来的青叶摊放在匾中，使其均匀失水
在磨水仓的石头房子里，刘海屿和徐豪强对待每一片茶叶的细致让记者留下深刻印象。徐豪强说，在他们家乡，茶农晾青时绝对不会踩到茶叶；用手抓茶叶时会很小心，不能伤害茶叶；工人的手上不能有任何异味，如果用手碰过橘子、柚子等，一定要等异味消失后才可以碰茶叶。原来茶叶是需要这样呵护的！
在采访中，记者多次听到刘海屿郑重地吩咐茶园管理人员，要他们千万千万注意对茶园的管理。好的原料是好的产品的开始，只有加强管理，茶叶的品质才有保证。
市茶叶界专业人士告诉记者，目前我市茶叶产业链太短了，茶农、茶商都把目光盯着早期春茶，这是因为早期春茶价格较高，经济效益明显，让他们都恋上了这“头口水”。
但这样的做法，弊端显而易见，即茶农对中后期春茶和夏秋茶不加重视，对这些茶叶采取粗放管理甚至放任自流的态度，许多中后期茶叶往往任其烂在山上；即使生产，也以珠茶为主，但珠茶价格低廉，目前价格徘徊在每斤5元，并没有给茶农带来多大经济效益。而其他地区生产的乌龙茶、红茶，价高者可以卖到几百元、几千元一斤，两者效益悬殊。一个不容忽视的现状是：即使同为早期春茶，我市茶叶价格也比不上周边县市，有的有机名茶甚至只及周边名茶价格的一半。造成这一问题的根源，一是未能对中后期春茶和夏秋茶进行深度管理开发，二是对茶叶的品质和品牌缺乏高度提炼整合。
对东阳市的茶产业来说，忽视中后期春茶和夏秋茶的开发，是个很大的损失。1966年我市被列为全国产茶重点县后，为发展茶叶产业，上世纪80年代初，我市开发了东白名茶，后相继试制了红茶、乌龙茶、香茶等品种，但至今效益并不明显。这里面的原因是多方面的，比如投资过高让茶农和茶商裹足不前，管理经营不善让茶叶止步于市场。但最终的障碍还是品质和品牌存在缺陷。
眼下我市的茶叶产业，如果仅着眼于销售早期春茶青叶，那么茶农永远只能处于茶产业链的最低端，赚取的只能是辛苦的原料钱。而目前不断增加的人工费，已在挤占着其实并不再可观的早期春茶效益，茶农的收入越来越缺乏保障。刘海屿与徐豪强的合作，正是对充分利用中后期茶叶的一种探索。按照他们的设想，如果条件具备，只要每年茶叶一吐新芽，依赖福建方面的技术力量，红茶、绿茶、乌龙茶等就可以连着生产。如果能拥有较为完备的市场销售网络，打造属于自己的品牌，茶山上的财富将会源源不绝。
当然，技术和茶叶只是必需条件，关键还在于品质和品牌－－它们才是助力我市中后期茶叶跃升高档名茶之列的撑竿。