新茶推迟上市且数量小引起市场价格不稳定

         “现在上市的是早春茶，价格相对来说会比较的贵。”天鸿茶叶的刘雪兰告诉记者，往年售价120元/500克的碧螺春，今年卖到150元/500克，价格上涨幅度在20%左右，因为今年气温偏低，茶树的抽芽时间相对来说比较的慢。但是春季的适度低温，使茶叶的养分积累比较充足，对春茶生产有利。

　　龙山茶厂深圳直销中心的林超群告诉记者，在福建安溪当地一个普通的炒茶工人，日薪已从原来的160元左右，提到了200元，有一定技术的还提到500元一日，涨了10%到20%，人工成本高了必然会影响到茶叶的售价。

　　通达茶叶批发行的工作人员表示，由于新茶推迟上市且数量小，现在市场上的价格还是不稳定，新茶大规模上市价格有可能会相应降低。

　　在一家茶行里面记者看到，员工正在挑拣老茶叶的梗，其表示店里面的客人咨询新茶的不少，但是问过价之后还是买老茶的比较多。如同一等级的铁观音陈茶只需要20元一斤，新茶或者冷藏起来的冬茶要80元一斤。

　　采访中有茶商提醒，由于新茶价格高，往往会有个别茶商在新茶大量上市前“以旧充新”，将旧茶卖出新茶价。

　　记者特意向茶商请教如何识别“翻新茶”，林超群介绍到翻新的手段一般是用色素粉掺入陈茶，使陈茶看上去颜色特别鲜亮。市民买茶叶时可让对方先泡一杯以观察，一般冲泡到三四次的时候，如果发现杯沿有绿色茶痕留下，可以初步确定为“翻新茶”。

　　此外，新茶颜色翠绿、清香味浓郁，陈茶色泽发暗，陈茶香味偏淡。新茶泡出来的茶水汤色绿而明亮，口感清爽。陈茶表面泡出来的茶水颜色暗淡。将新茶、陈茶浸泡后比较，效果差别非常明显。