茶农、茶商追求“小浑淡”日盛

    茶农、茶商追求“小浑淡”日盛，那么什么是“小浑淡”毛尖呢？信阳商城县的茶农赵凡国在第22届信阳国际茶文化节北京活动周上说到，本来信阳毛尖和所有绿茶一样，一芽一叶，尖直圆紧，味道清香、汤色清澈。但后来，追捧明前茶风气日盛，谷雨前的一芽一叶，演变为清明前的“只取嫩芽、芽带白毫”，冲泡出来的茶，汤色淡绿而浑浊，汤味清淡。因芽小、汤浑、味淡，这种茶叶被茶叶专家批评为“小浑淡”。

    今天，中国茶叶界规格最高的行业盛会——北京国际茶业展开幕，信阳一位茶农计划在这次盛会期间，以“斗茶”的形式呼吁抵制“小浑淡”信阳毛尖。赵凡国说，他对茶技术特别痴迷，一直钻研高端绿茶的炒制技术，还获得过国家专利。但几年前，他炒制的上好毛尖，却被人以不是“小浑淡”为由，质疑为假信阳毛尖。因此，赵凡国决定以“斗”茶的形式，让消费者、茶商认清“真正”的信阳毛尖。

    事实上，去年信阳国际茶文化节期间，赵凡国曾以同样的形式摆擂“斗”茶，今年的茶叶节期间，他再次摆擂。不过令他失望的是，直到展会结束，也没有一位茶商、茶农出面与他“斗”茶。

    就在赵凡国去北京“斗”茶前夕，他将一份呼吁制止生产销售“小浑淡”信阳毛尖的联名书，交给了河南商报记者。在这份联名书中，有信阳市30多家茶企的联合签名，其中不乏信阳市浉河区和信阳东南五县信阳毛尖主产区的知名茶企。