西湖龙井的身价为何昂贵？

    西湖龙井的身价为何昂贵？一家西湖龙井品牌网上预售时，产自狮峰山的明前特级西湖龙井最高卖到2.45万元/斤，龙井村、云栖等产地的特级西湖龙井预售价格在4200元/斤-6500元/斤之间。受产量的限制及品质的保证，今年高档西湖龙井的价格预计基本与去年持平；而因成本上涨，中低档西湖龙井还将有5%到8%的涨幅。

　　“事实上，这两年1000元/斤左右的西湖龙井才是消费的主力”，商建农告诉新华食品，近年来茶叶市场发生变化，高档茶价格有所下降，面向普通消费者的中低档茶叶价格则进入上升通道。去年中低档茶叶价格比前年上涨8%左右，各项成本尤其是人力成本的增加是其价格上涨的直接原因。

　　以采摘环节所需的人力成本为例，商建农算了一笔账：现在到杭州采茶的采茶工基本来自外地，非熟练的采茶工每人每天100元，熟练工大约每人每天120元，还要包吃包住，报销来回车费，林林总总加起来每人每天平均要140到150元。采摘头茶，熟练的采茶工每天采摘鲜叶1到2斤，炒出半斤左右的干茶；采摘旺季，一名采茶工每天能采摘鲜叶5到8斤鲜叶。“如此一来，收购价如低于200元/斤，茶农宁可不摘也不愿卖。”