临安竹笋美食行业发展成果一览

        谈到吃笋，不可不提杭州西郊的森林城市临安。由于受独特的气候条件与地理环境影响，这里出产的鲜竹笋，品质特好，其味特鲜。鲜嫩的春笋一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。因此，如果您到临安做客，会吃擅烹的“煮妇”们，大多会在这时做几道春笋菜肴，让远道而来的客人们尝尝鲜。

        临安竹笋美食行业发展成果一览

        2007年

        天目百笋大PK

        2007年3月20日，临安市贸易局联合市委宣传部、市卫生局、市建设局、市新闻传媒中心、市广播电视台和市宾馆餐饮业同业公会在临安人民广场举办首届天目百笋宴大PK活动，12家餐饮企业参加竹笋宴席套餐评选展示，55只单品笋菜参加竹笋特色菜评选。

        由杭州市杭菜研究会常务副会长胡宗英教授担任总裁判长、菜肴专业人士和社会人员组成的评委组从参赛作品中评选出宴席套餐金奖8个、银奖4个，森竹园选送的“吉祥如意”、青山湖度假酒店选送的“油焖佛手笋”等15只单品笋菜荣获竹笋特色菜金奖。

        评选结束后，参赛的“天目百笋宴”宴席套餐和所有笋类菜肴向市民开放展示，新五洲大酒店还准备了一大锅咸肉春笋，引来市民竞相品尝。

        从今天开始一直到4月12日，爱好美食的读者又多了一个吃喝玩乐的好去处。由临安市人民政府主办，临安市贸易局承办的“2011中国·临安百笋宴美食文化节”今天正式开幕了。

        上午10:00，主办方将在临安市人民广场中心舞台举行隆重的美食文化节的开幕式。届时，临安知名餐饮企业会把一桌桌别出心裁的竹笋宴席套餐和一款款特色笋菜展示给市民品尝、观赏。

        与此同时，通过专家组前期的实地考察和评估，中国烹饪协会正式授予临安“中国竹笋美食之都”称号。