“四定两包”措施

确保原汁原味的质量 江西瑞金市质监局强化脐橙加工质量监管 □朱科亮本报记者龚琛虎 江西瑞金是地理标志产品赣南脐橙的重点生产基地。按标准化种植的一万公顷脐橙以香甜味美的质量享誉欧洲、东南亚等国际市场。 为了让消费者吃上原汁原味、纯正可口的赣南脐橙，确保国家地理标志产品的质量，瑞金市质监局近日出台了一系列措施提高企业的法律意识。该局组织全市6家脐橙获证加工企业的法人代表、管理人员进行食品安全法、食品添加剂使用等法律法规的培训，引导企业认清果品催熟、染色行为以及滥用食品添加剂的危害性和严重后果，进一步提高了企业的法制观念。 该局还组织执法人员深入加工企业，指导建立添加物质进销和领用台账，使企业对添加剂做到有专人保管、专柜存放、专册登记、专人添加和准确计量；加强了企业质量管理，严格实行企业生产有标准、过程有记录、质量有检测、出厂有标识；并与企业签订了《脐橙加工企业使用食品添加剂责任状》、《脐橙加工企业质量安全承诺书》。 为进一步加强脐橙加工企业的产品质量监管，瑞金市质监局派专人对每家脐橙加工企业实施驻厂监管，采取定人员、定企业、定岗位、定职责、包质量、包安全的“四定两包”措施，驻厂监管人员做到严把“五关”，即原、辅材料“验证关”、物质添加“配料关”、生产现场“规范关”、产品出厂“检验关”和产品质量“溯源关”，对在监管中发现的问题，及时督促企业采取整改措施，并跟踪整改到位，从源头上确保加工脐橙的质量安全。同时，该局还与果业、工商、农粮等部门成立联合执法队，对全市脐橙的重要生产基地、批发市场、零售商店、流动销售点进行拉网式的检查，严厉打击滥用添加剂、染色和催熟脐橙，坑害消费者的违法行为。 截至目前，联合执法人员共检查具有规模的脐橙生产基地37家、脐橙加工企业6家，批发商8家、零售商店和流动摊67家。结果未发现滥用食品添加剂、染色和催熟脐橙的违法现象。