青鱼深加工之路越走越宽

    眼下，谷熟鱼肥，正是青鱼捕捞上市的好时节。12月3日，王江泾镇梅家荡热闹非凡，渔民们正在热火朝天地将渔网收到岸边，随着一条条鲜活肥美的青鱼跃出水面，中国青鱼之乡专家评审会暨2011青鱼开捕节系列活动正式拉开序幕。

　　提升产品附加值

　　青鱼深加工之路越走越宽

　　从卖活鱼到加工青鱼干，再到与浙江大学合作开发青鱼干系列休闲产品……此次青鱼开捕节活动上，嘉兴市诚兴水产养殖服务有限公司的青鱼生产“三级跳”，引起了现场参观人员的极大关注。

　　“今年青鱼养殖不仅亩产量增加，销售价格也从去年每公斤15元提升到18元，青鱼干的价格也随之水涨船高。”诚兴公司负责人俞来兴告诉记者，在提升产品质量和延伸产业链上做文章，除了新开发爆鱼、鱼排、香辣鱼片等产品外，今年公司推出的有机青鱼干也十分受欢迎。“虽然价格比普通的青鱼干贵了20%，但产品还是供不应求，有机青鱼干现在已经预定了1万多条。”俞来兴说。

　　不仅是诚兴公司，记者在采访中了解到，以拓展深加工来提升产品附加值，今年秀洲区的青鱼深加工量将达到20万条，占到全区商品青鱼上市量的20%。与此同时，通过与各大院校、企业合作，在传统青鱼干的基础上，秀洲一些农业企业先后开发出冷冻调理制品、醉鱼干、休闲食品等，其中青鱼干、醉鱼干深受广大消费者喜爱，现已进入大润发、欧尚、华润等多家超市销售。

　　青鱼产业提档升级

　　向“国字号”荣誉发起冲刺

　　作为浙江省内唯一被省海洋与渔业局命名的“青鱼之乡”，目前秀洲区青鱼养殖面积达到1.2亩，年养殖青鱼200万条，年产值达到1亿元。依托良好的产业基础，今年秀洲区正式向争创“中国青鱼之乡”发起冲刺。

　　在当天举行的中国青鱼之乡专家评审会上，与会专家详细了解了秀洲区青鱼产业发展情况，并对秀洲区以标准化推进青鱼养殖，促进渔业增效、渔民增收给予了高度评价。“秀洲区是全国最大的规模青鱼养殖基地之一，其养殖规模和生产量位居全省乃至全国前列，青鱼加工及其完整的产业链已成为秀洲渔业的一大亮点。”中国水产流通与加工协会常务副会长崔和表示。

　　区农经局副局长朱嘉燕告诉记者，通过进行高标准鱼塘改造、推行标准化生产、实施精品战略等措施，近几年来，秀洲青鱼产业提档升级发展取得了显著成效。全力向“国字号”荣誉发起冲刺，今后，区相关部门将继续加大基础设施投入，推广现代渔业高新技术，力争到2015年在全区建成集水产科研、良种繁育、商品养殖、加工、市场以及休闲观光等多种功能于一体的规模化现代渔业产业园区，使全区渔业综合效益和功能得到进一步提升。