需求旺盛 基围虾节前预计还会涨
春节期间,水产品需求量大增,上市量也随之增大。记者在昆明市内几个农贸市场和超市看到,鱼、虾、蟹、贝类等水产品在市场上热销,种类也极为丰富。而在木水花市场,水产品批发和零售量也开始节节高升,市场副总经理成爱丽告诉记者,与去年同期相比,部分水产品价格上涨10%,预计后期价格还会不断攀升。
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需求旺盛
基围虾节前预计还会涨
基围虾算是节日大餐中最普遍被接受的水产品,今年春节也不例外。记者从木水花市场内多个水产品销售店了解到,近期基围虾销售量已经开始大增,价格也随着节日因素上扬。据了解,近几天基围虾价格为80元/公斤;竹节虾价格为130元/公斤,这个价格比往年同期上涨了10%,预计春节临近期间价格还要在此基础上涨20%。
除了基围虾、竹节虾大受欢迎外,其他水产品销量也日渐增加(价格见表)。
昆明部分水产品昨日价格
大闸蟹 80元~300元/公斤
花蟹 105元/公斤
鳜鱼 65元/公斤
多宝鱼 60元/公斤
甲鱼 45元/公斤
鲍鱼 105~350元/公斤
鲈鱼 30元/公斤
应对涨价
市民餐馆开始大量囤货
每逢春节前夕,水产品价格都会上涨,为了避免价格暴涨,不少市民和餐馆都开始提前囤货。“对超市来说,活虾的采购价格波动厉害,经常是一天一个价。”市民张女士告诉记者,近几天水产品价格波动比较大,提前买货可以省不少。
可新鲜的海鲜这么早就入货不就成了冻品了么?开餐馆的李老板告诉记者,到节前海鲜价格肯定不止现在的行情,提前入货可节约不少成本,即便成了冻品也得提前备货。就在大家提前备货的同时,也推高了冻品价格。业内人士表示,部分消费者吃不起鲜货只能更多地选择冻货,但是鲜货市场却又紧张到没有货源,鲜货都去哪儿了?答案是被做成冻货了。推动这个局面的是商家对水产品涨价的预期。
面对大家的消费热情,需要提醒消费者,在选购新鲜的水产品时需留意商家的《卫生许可证》,以及能够提供水产品《产地证明》和《产品质量证明》,最好在有正规保鲜或冷冻保鲜条件的超市、市场购买,并注意索要销售凭证。