扬州：小龙虾市场遇到“秋老虎”价格上涨

    记者走访扬州市场了解到，尽管上市时间已接近尾声，最近活虾的价格却不降反升。不少业内人士认为，现在的小龙虾市场遇到了“秋老虎”，小龙虾最晚可吃到深秋，预计9月中旬开始逐渐收市。

　　昨天，记者前往石塔、四季园等农贸市场探访发现，现在有小龙虾的摊点并不多，价格也比旺季时略高。

　　“前几天我们朋友聚会想买点龙虾，摊主居然很警惕地问我是不是饭店的采购。”在石塔菜场买鱼的市民刘先生见记者问小龙虾，笑着说。对此，卖小龙虾的摊主有些无奈，“中秋节快到了，吃龙虾的人少多了，市场上也没有货，饭店平常不跟我们买，到了货少的时候来收，还喜欢压价，我们也就开开玩笑。”

　　随后，记者走访了多家小龙虾专卖店，不少店家坦言，现在已经到了小龙虾的尾季，生意不如三伏天时火爆，更有店家已经推出蒸海鲜、皮肚面等新品以应对秋冬市场。

　　“小龙虾的季节性很强，很多店只做一季就打烊，还有一些店会推出新菜来面对秋冬季节，也是希望能留住客源，为来年的生意留下伏笔。”某龙虾店相关负责人坦言。

　　“我们现在用的龙虾规格是7钱到9钱的，刚上市时是50元/斤，大量上市的时候是30元/斤，现在每斤价格从38元到40元不等。”邵伯某龙虾店张老板告诉记者。

　　“这就像是小龙虾市场的‘秋老虎’，到了尾声会涨价，最近每天都在涨，涨价幅度平均在20%左右。”望月路一家龙虾店潘老板幽默地告诉记者，“根据往年经验，我们一年中只做一季龙虾，目前看来，到9月15日我们就差不多结束今年的小龙虾供应了。”

　　“现在小龙虾的出水价从24元到30元不等，价格高低还是由规格大小决定，这是批发价，零售价会根据活虾的质量不同加价2—10元/斤。”某水产店老板告诉记者，今年的小龙虾市场需求量大，最近经常接到外地店家要求发货的电话，“但最近出产量只相当于高峰期的10%。”