长江刀鱼开捕：出水价四千一斤

据中国乡村之声《三农中国》报道，3月1日起，长江流域、珠江流域、淮河、闽江和海南省内陆水域等重要水域进入为期4个月的春季禁渔期，禁渔执法行动同步展开。不过，禁渔期间，长江刀鱼、凤尾鱼、河蟹等捕捞实行专项管理，持特许捕捞证者可在指定水域捕捞长江刀鱼。

如今长江刀鱼已开捕半月，产量如何？价格行情又怎样？近日，记者登上了长江刀鱼的捕捞渔船，进行实地探访。

中午12点左右，记者在长江常熟段，登上了渔民张伟国的渔船。张伟国在驾驶室掌舵，另外还有五位渔民专门负责拉网。第一网拉上来，一共捕到八条刀鱼，其中2两以上的仅有一条。张伟国告诉记者，从3月1日开捕以来，平均每天也就能捕到这么多。

张伟国：大的只能搞一两条，小的也只能搞一斤左右。捕捞情况主要跟潮流、天气变化有关，不是每天都有的，要根据风向、水流来判断，这两天小型潮就比较少。

这样的产量，显然无法让张伟国满意。虽然今年的刀鱼捕捞截止日期是4月20日，但只有清明前捕捞的刀鱼，肉质才鲜嫩，才能卖得上价格，所以他想赶在清明到来之前，尽量多捕一点。

张伟国：3月1日开始捕捞，我们3月8日左右才捕到一点点鱼，时间太紧了。

长江刀鱼之所以被众多食客垂涎，主要还是因为味道鲜美。而这个鲜，则来源于刀鱼从大海洄游到长江的“淡化”过程。也正因如此，江刀的价格要远高于湖刀、海刀。那么目前，正宗长江刀鱼的价格如何？张伟国介绍，目前2两以上规格的刀鱼“出水价”就要4000元/斤左右，市场价更高。

张伟国：大的刀鱼4000元/斤左右，小的刀鱼1000元/斤左右。这两天时间到了，价格还在拼命往上涨，涨得多，我们渔民多赚一点，涨得少，我们就少赚一点。

三四千一斤的价格，与3月1日开捕第一天记者在张家港了解到的价格基本一致。按照张伟国的经验，随着清明临近，刀鱼会越来越多，但价格还会在高位运行，毕竟江上就那么几艘渔船。记者从苏州渔政部门了解到，今年苏州一共发放31张特许捕捞证，其中常熟只有6张。

长江刀鱼量少价高，对普通人来说还是比较奢侈。那么养殖的刀鱼能否解决这个问题？记者了解到，在镇江扬中就有一些企业，已经实现了刀鱼规模养殖。扬中江之源科技副总朱纪坤：

朱纪坤：我们的刀鱼养殖完全模拟自然生态的情况，在养殖过程中，用小鱼小虾来投喂。我们的刀鱼无论从规格、色质，都与长江里面的野生刀鱼十分接近。

据介绍，2两规格的养殖刀鱼价格也在2000元/斤左右，比野生长江刀鱼没低多少。

此外，也有传言说“今年是长江刀鱼捕捞的最后一年”。对此，常熟农林行政综合执法大队副中队长马宇中表示：

马宇中：前两年农业部确实征求过意见，但到目前为止，我们没有接到相关通知。今年我们发了6本捕捞特许证，偷捕情况与往年比大大减少，我们也联合公安、海事等部门不间断地开展执法检查。