气温逐步升高竹笋价格大跳水 浙江金华市场

气温逐步升高竹笋价格大跳水   浙江金华市场

3月份上中旬依旧在阴雨绵绵的天气中度过，下旬的天气时而放晴时而转阴，温度变化较大，天气与气温的波动变化带来农产品价格的高低起伏，基本趋势为蔬菜阴雨天价格高，转晴后价格回落，水果情况刚好相反，阴雨天价格徘徊，放晴时各品种水果价格均涨。在春季水果种类丰富，需求量有所增长的带动下，3月份成交量与成交额同比上涨了10%和14%。

一、本地蔬菜

3月份本地蔬菜的基本情况为成交量同比降幅较大，达到了38.9%，主要原因是占本月本地蔬菜成交量中46.2%比重的莴笋成交量不及去年同期，同比降幅达到了54.1%，直接拉动了本地蔬菜成交量的整体下滑。导致莴笋同比降幅较大的原因是天气和气温，连日阴雨加上始终处于较低区间位置徘徊一直不往上升的温度，使得种在露天环境下的莴笋放缓生长速度，收获期延后，本月销售的莴笋多来自于大棚。月成交量超过100吨的5个品种中，除大白菜和小白菜成交量同比上涨了20.9%和1.6%，其余3个品种蒜苗、小葱和花菜同比分别下降了10.4%、61.7%和18.9%。

不利的天气以及求大于供的销售局面令本地蔬菜成交均价“突飞猛进”，在月成交量超100吨的6个蔬菜品种中，每个品种皆为同比上涨状态，涨幅依次排列为：大白菜（275.0%）、小葱（171.0%）、小白菜（150.0%）、花菜（53.8%）和蒜苗（40.7%）。

预计进入4月份，在逐步升高温度的作用下，大部分本地蔬菜生长速度将会加快，抽芯的比例将会提高，再加上本地蔬菜种植户需要将原有种植蔬菜收获以播种新一季蔬菜，介时，本地蔬菜的上市量将会大增，虽然因抽芯原因品质会下降，不过供大于求的局面会令成交均价下降明显。

二、外地蔬菜

本月上中旬本地蔬菜上市量较少，日均100吨左右，且品种较为单一，这给外地蔬菜进入金华市场创造了机会，各品种蔬菜相继到货，货源地以我省的温州地区与相邻的福建省为主，日均成交量鲜菜类约为170吨左右，山东蔬菜也有到货，但量不大，以鲜菜类为主，日均成交量约为80吨左右，主要原因是此季节山东蔬菜量少价高，算上运费抵金后价格无法与近邻的福建蔬菜竞争。据经营户反映，除天气因素干扰了蔬菜的正常销售，基本上销售情况还是乐观的。

价格方面干菜类蔬菜价格稳定，上下波动较小，如土豆、洋葱和大蒜成交均价基本保持在1.6元/公斤、1.2元/公斤和4元/公斤。鲜菜类蔬菜价格随着天气和气温的变化，以及到货时间的长短波动较为频繁，上下幅度较大，如江苏的散花菜，新鲜到货时成交均价可达7.5元/公斤，随着气温的升高，品质的下降，尾货的成交均价仅为3.8元/公斤，降幅近50%。

（一）气温逐步升高，竹笋价格大跳水

过了3月中旬，随着气温的转好，气温的升高，加快了竹笋的生长速度，同时，道路环境的改善方便了笋农上山挖笋，一时间竹笋大量进入批发市场和零售市场，价格成倍下滑从月初的成交均价12元/公斤直接下降到月末的均价2元/公斤。相比去年同期的最低价3.6元/公斤，今年价格偏低的原因与竹笋的“大小年”生长特性有关。

（二）山药大丰收，价格一度出现倒挂

山东菏泽，河南焦作等地由于去年山药价格较高，当地种植户纷纷扩大播种面积，导致今年山药价格暴跌，从市场监测数据可看出，本月20日毛山药均价为6元/公斤，去年同期为10元/公斤，降幅为40%；铁杆山药均价12元/公斤，去年同期为18元/公斤，降幅为33%。据经营户反映，本月销售的大部分山药处于产销地价格倒挂现象，产地收购价加上抵金运价却不及产地收购价。山药价格实惠直接带动了市场经营户销售山药的热情，据统计，销售山药的经营户由去年同期的3家增至今年的18家。

预计随着4月份本地蔬菜的大量上市，抵金外地蔬菜的成交情况将来萎缩，基本为走差异化路线的蔬菜品种，进入传统的销售淡季。市场经营户的销售重点将由“引进来”变为“销出去”，放在如何将本地蔬菜更好的销往外地。

三、水果

进入3月份，春节旺季剩余下来的存货已销售的差不多。随着天气转暖，水果消费趋势的上扬，市场上水果品种日益丰富，基本成交情况为进口水果（15%市场份额，日成交量约280吨）、苹果（25%市场份额，日成交量约400吨）、梨类（12%市场份额，日成交量约220吨）、桔类（17%市场份额，日成交量约310吨）、菠萝（7%市场份额，日成交量约100吨）、其它（24%市场份额，日成交量约360吨）。

价格方面除个别品种由于经营户之间竞争压低成交价，各品种水果价格基本处于普涨状态。

（一）产地各项费用均增，芒果价格上涨明显

3月是海南产芒果的热销月份，由于主产地海南人工、运输等费用的普涨，直接影响了做为下游批发市场芒果的销售价格，以20日采价信息为对比依据，去年同期小台农芒果的成交均价为6元/公斤，今年为8元/公斤，同比涨幅为33%；大台农芒果去年同期成交均价为9元/公斤，今年涨至均价15元/公斤，同比涨幅为67%。

海南产水仙芒不仅没有涨价，反而比去年同期便宜，去年同期成交均价约为18元/公斤，今年跌至10元/公斤，同比降幅为44%，这与市场经营海南水仙芒的经营户增多有关。

（二）广西甘蔗滞销，金华市场未受波及

广西方面受甘蔗种植面积过大影响，近期出现了滞销，据了解，本市场销售的甘蔗产地为广东，广西甘蔗因为皮厚原因，并不被消费者所喜爱，所以并为出现影响。广东甘蔗最近价格为80元/捆（10根），去年同期价格为120元/捆（10根），降价原因与扩大种植面积有关。

（三）产地天气影响，海南西瓜上市量同比减少

去年海南西瓜种植期恰逢台风影响，大片刚播种的西瓜地被洪水淹没，导致了本月上市的海南西瓜明显少于去年同期，减少幅度约为50%左右。量少价格就被抬高了，去年同期均价为5.6元/公斤，今年均价为7元/公斤，同比增幅为25%。月底有云南西瓜补充市场，估计价格会有所下降。

预计4月份海南第二批芒果将大量上市，介时价格会有所下滑，不过应该不会低于去年同期水果。泰国榴莲和山竹将来进入成熟季，如果市场饱和度足够，成交均价将会比较实惠。

四、茶叶

位于金华农产品批发市场内的浙中茶叶市场人流熙攘，迎来了一年一度的春茶上市时节。近期上市春茶的主产地为四川成都、浙江松阳以及本市的箬阳乡，品种为龙井和龙顶为多。相较于去年同期呈以下几个特点：

（一）上市时间晚于去年同期

今年春茶受天气和气温的影响较大，如四川部分地区的干旱，浙江大部分地区的连续阴雨，不利天气影响了春茶的生长及采摘，以至上市时间相较去年同期推迟了约半个月左右。

（二）价格高于去年同期

受运输费、人工费普涨因素的影响，今年春茶上市初期整体成交价格高于去年同期。综合各产地、各档次茶叶计算均价为360元/市斤，而去年同期均价为300元/市斤，涨幅为20%左右。

（三）上市初期成交量逊于往年

连续阴雨天气加上对未来茶叶价格走势的不乐观，近期在浙中茶叶市场春茶交易区中进行交易的茶农和经营户并不多，日成交量只有几十公斤，不及去年同期的一半。

预计4月份作为春茶大量上市的月份，茶农茶商的频繁交易，会将更多品质优良，价格实惠的新茶带入市场。