江苏生鲜奶交易价格将透明化
江苏省生鲜 牛奶 的平均交易价格(基础价格)为每公斤2.95元。8月27日,江苏省奶协秘书长孙宏进向新闻界正
“江苏省生鲜牛奶的平均交易价格(基础价格)为每公斤2.95元。”8月27日,江苏省奶协秘书长孙宏进向新闻界正式公布了这一参考价。据悉,生鲜奶交易价格今后将每半年向社会公布一次。
孙宏进告诉记者,此次公布的平均交易价格,系综合考虑了今年以来江苏省奶牛饲养成本、生鲜奶流通和加工成本费用以及市场供求等因素而确定,旨在通过政府的介入,逐步建立健全生鲜乳价格的协调机制,引导乳制品加工企业与农户签订购销合同,督促企业按合同价格收购生鲜牛奶,建立稳定的购销关系。记者了解到,这也是自实行市场经济以来,江苏省首次公布奶业的交易价格。
据介绍,生鲜牛奶的交易参考价格的质量标准为:脂肪含量3.1%,蛋白质含量2.95%。目前,江苏省苏北地区的生鲜奶价格大约在2.6元左右,而苏南地区的最高价格则在3.1元左右,地区间养殖成本差异巨大。为此,江苏省规定,各地生鲜奶价格协调小组也可根据省里公布的标准,制定并公布本地的生鲜乳交易参考价。交易双方签订购销合同时,主要参考本地公布的生鲜奶交易价格,本地未公布的,则以省公布的价格为参考。
业内表示,此次生鲜奶交易价格的公布,虽然不具备强制性,但将由此改变奶农的信息不对称现状,最大限度地保护了奶农利益,也必将对市场上的乳制品价格产生影响。据介绍,目前我国奶业价格仍然放开,由市场说了算,但生鲜乳与大众乳制品之间,仍有一定的比差关系,比如酸奶等乳制品与生鲜乳的比差一般就在2-2.2左右,超过这个界限,就被视为不合理。