果蔬汁及果蔬汁饮料的市场占比有望提高

    碳酸饮料不再独大

    梁铭宣表示，碳酸饮料增速放缓从2000年左右就已经开始，一直持续至今，主要就是消费者基于健康因素考虑。可口可乐和百事可乐作为全球碳酸饮料两大巨头，已经通过研发零卡路里的可乐等新品来挽救业绩。目前，国内碳酸饮料也已经呈现出增速放缓态势。

    资料显示，2000年碳酸饮料在国内市场份额占比达36%,到2006年降至30.96%,2010年下降到22.34%,至2012年前三季度继续下滑至21.9%,落后于占比为25.7%的饮用水以及占比22.2%的果汁品类。而茶饮料、果汁饮料产量在近几年却以超出3倍的速度递增。

    今年年初，可口可乐与百事可乐都推出了“再加100ml”的促销装，并通过推新品和新颖营销方式来挽救业绩。对此，可口可乐大中华区公共事务及传播部总监赵彦红对新快报记者表示，“不能笼统谈碳酸饮料增长下滑，可口可乐最新公布的财报数据显示，从去年下半年到今年上半年，公司在国内的碳酸饮料有双位数的增长。”

    饮料行业专家陈玮对新快报记者表示，国内的碳酸饮料在产销量的绝对值上有增加，但“一方面是消费健康意识提升的原因，去年11月北京市还出台规定，中小学小卖部禁止销售碳酸饮料；另一方面本土品牌的多元化产品，也在侵蚀外资品牌的市场份额”，碳酸饮料的相对占比已连续多年下滑。他认为，新颖营销方式对碳酸饮料的拉动作用较为明显。

    果蔬汁饮料占比上升

    根据国家统计局公布的数据显示，截至2012年9月末，饮用水、碳酸饮料、茶饮料、凉茶、果汁、功能饮料分别占据了我国饮料业25.7%、21.9%、16.4%、7.2%、22.2%和6.6%的销量份额。

    未来看好功能饮料

    中投顾问食品行业研究员梁铭宣认为，整个饮料品类里面，碳酸饮料和茶饮料依旧占据较大比重，而功能饮料占比较小。不过由于功能饮料是近两年以及未来消费者愿意选择、消费的品类，因此前景广阔，占比也将随之提高。此外，饮用水、果汁等符合消费者健康需求的饮料品类都将获得较好发展。“未来饮料巨头之间竞争或新进入者都会普遍采用研发新品的方式。饮料行业市场化趋势非常明显，消费者需求主导行业发展态势，因此在消费者日益注重健康的背景下，健康也将成为饮料新品的主要特点，如冰糖雪梨、枇杷润肺、蜂蜜柚子等。”他表示。

    中商情报网产业研究院行业研究员陈天宇也认为，果蔬汁及果蔬汁饮料的市场占比有望提高，功能饮料与健康型饮料前景看好，占比将逐步上升。“如蛋白饮料、含乳饮料，2003-2013年蛋白饮料与含乳饮料增幅最快，复合增长率超30%。”