果汁饮料发展势头良好

    近年来，复合型果汁饮料及果蔬汁饮料发展较快，市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。同时，功能型果汁饮料如花卉饮料、富碘果汁饮料、高纤维饮料、其他保健新材料饮料作为新型营养概念发展得也较好，将果蔬汁与牛奶有机结合的如香蕉牛奶等果汁奶，已经在我国乳品饮料及果蔬汁饮料市场上显示出巨大的消费需求。虽然在近年的发展过程中，果汁饮料受到其他饮料类型的影响，但是其总体发展仍呈现上升趋势，这也同人们的健康消费趋势相符合。

    作为健康饮料一员的果汁行业仍将保持良好的发展势头。首先，从果汁整体人均消费能力来看，我国人均果汁消费额尚处在初级阶段，与发达国家的消费额相去甚远，未来消费潜力巨大。

    再从美国100%果汁的销售量来预估国内100%果汁未来发展规模。在美国市场果汁消费结构中，果味饮料和果肉饮料分别占31%和9%，而100%果汁占比则高达60%。可见在成熟的美国果汁消费市场上，100%果汁由于其丰富的营养价值和美味口感而深受消费者所喜爱。反观中国的果汁消费结构，果味饮料和果肉饮料是当前果汁消费的主流，两者占比竟高达95%，100%果汁仅有5%的份额。我国果汁市场在未来很长一段时间内仍将维持着较好的增速，中国100%果汁也远未达到行业天花板，随着消费理念升级，饮料消费结构发生变化，中高浓度果汁市场的成长空间将十分广阔。

    除此之外，作为果汁新贵的NFC果汁，目前还仅仅只有森美、零度果坊等为数不多的品牌。作为NFC的先驱，零度果坊于2011年便开始在中国市场销售NFC果汁；而最为年轻消费者熟悉的森美，在北京、上海、广州等多个大型城市的超市和咖啡店里，消费者均可见到其身影。