口碑是饮料市场的一大特点

超市饮料大致分为碳酸类饮料(可口可乐、百事可乐)，乳酸饮料(蒙牛、伊利、光明、三元)，茶饮料(康师傅、统一)，果蔬汁饮料(美汁源、汇源、康师傅、统一、华邦、农夫果园)，含乳饮料(营养快线、小洋人妙恋)，植物蛋白饮料(银鹭、露露)，八宝粥系列(银鹭、娃哈哈)，凉茶饮料(罐装王老吉、纸装王老吉)，功能饮料(力保健、皇家动力、康比特、宝矿力水特、红牛、脉动、尖叫、日加满)。
　　功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。《中国From EMKT.com.cn软饮料分类标准》中的功能饮料，是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。所谓营养素饮料是指人体日常活动所需的营养成分，这种饮料以脉动为代表；而运动饮料含有的电解质能很好地平衡人体的体液，以劲跑、维体等为代表；特殊用途饮料目前市场主流的主要就是以红牛为代表的能量饮料，主要作用为抗疲劳和补充能量。

　　目前国内功能饮料主要集中在营养素饮料和运动饮料，特殊用途饮料也有一些，如红牛、去油腻的金沙源淡竹饮料、苗条淑女瘦身果味饮料等。问题在于，有些特殊用途饮料已经不是普通的饮料，而应取得食健字批号。

　　对于新进者而言，如果再往市场集中度很高的营养素饮料和运动饮料里钻，势必困难很大。可以另辟新径，开发特殊功能的饮料，如果有可能的话，能够取得食健字批号，是最好不过。特殊用途的功能饮料，市场空间是非常非常大的，如壮阳的饮料，目前壮阳的酒很多，但未必人人都爱喝酒。此外，美白的饮料、增高的饮料、安眠的饮料，增强记忆力的饮料、丰胸的饮料、乌发的饮料、明目的饮料、排毒的饮料，如此等等，不一而足。像碧生源常润茶完全可以做瓶装饮料形态的产品。保健品与普通食品饮料的交叉融合是大方向，功能饮料将大有作为，因为食疗是中医的精华之一。国家已把功能饮料划入药品食品监督管理局监管。

　　功能饮料只要瞄准市场所需的新功能，做到定位准确，其价格可以比普通饮料高一个档次，取得好的销售空间并非难事。对普通饮料而言，口感和营养很重要，对功能饮料而言，用户购买食用后的效果是其得胜的杀手锏。但有关法规规定，保健食品的标签、说明书及广告不得宣传疗效。口碑是这个市场的一大特点。