如何防止菜贱伤农及由此引发的“菜篮子”震动?

　　今年的蔬菜行情让人摸不着头脑。为什么会出现这样的情况呢?

　　蔬菜滞销原因之一：投机博取市场 盲目扩大生产

由于前两年蔬菜价格持续走高，加上去年“千年极寒”和韩国泡菜危机的影响，刺激了菜农种菜的积极性，种植面积增加，产量提高。而这些扩大生产的蔬菜品种成熟期较集中，保鲜期短，无法进行深加工储存，造成短期内的供大于求，造成蔬菜价格一路走低滞销。

　　蔬菜滞销原因之二：气候异常影响 南北方集中上市

　　除了蔬菜产量提高是造成蔬菜滞销、销售困难的一个因素外，还有就是今年的异常气候影响。往年，我国蔬菜一般都是南方蔬菜先上市，等南方蔬菜下市的时候北方蔬菜才上市，南北方蔬菜上下市之间有个时间差。而受异常气候影响，蔬菜的成熟期普遍发生变化。外地蔬菜较早地占据了本地蔬菜市场，而南北方的蔬菜几乎是在同一时间上市，造成市场供应饱和，收购价格难以得到提高。

　　蔬菜滞销原因之三：日本核污染危机 绿叶菜消费降低

　　由于日本地震海啸，致福岛核电站泄露，尤其是在多地检测出莴笋、菠菜等绿叶菜发现微量放射性物质，核污染危机使消费者对绿叶菜的热情降低。据神农网了解，在北京多家快餐点，原本使用菠菜等绿叶菜做为辅料的炒制快餐，多以改为使用豆芽菜等代替，究其原因就是消费者对绿叶菜核污染的担忧。

　　蔬菜滞销原因之四：运输成本提高 蔬菜外运不畅

　　不断飙涨的燃油价格，造成蔬菜运输成本增加，加上公路严格治理车辆违法超载，而“不超载不赚钱”是历来蔬菜运销业的潜规则，这就直接导致蔬菜运输商贩的盈利水平下降。最终使产地蔬菜外运不畅，还有高速公路过于密集的收费，蔬菜流通环节成本的推动下，加剧了蔬菜滞销。

　　北京新发地农产品批发市场常务副总经理顾兆学指出：短期来看蔬菜滞销成因有三：其一，前两年蔬菜价格保持高位导致菜农盲目扩大生产;其二，燃油价格的上涨导致运输成本的增加;其三，气候异常使南北方蔬菜上市时间冲突，导致市场饱和。

　　顾兆学同时强调，造成蔬菜滞销的根本原因，在于不合理的结构。长期以来，涉农各方致力于农产品种植及农产品价格的调控，却未充分考虑到社会需求正向多元化方向发展，这种认识的脱节导致农副产品产业、品种结构不能适应不断不断变化的社会需求结构。

　　他解释说，基于不同收入状况，市场上对农副产品有不同的需求，如有人买菜只为了吃，对菜价高低较敏感，高收入人群却对蔬菜档次有更高要求，对菜价则不敏感。没有对这些需求的研究，一味将注意力放在价格高低上，是不成熟的表现。

　　目前商务部已经下发紧急通知，要求依托商务部城乡信息服务平台，细分上海、山东、河南等地产销信息，加强信息加工、发布工作。同时细分产销信息，拓宽发布渠道，采取召开产销对接会、组织流通企业直接采购、网上对接撮合等多种方式，建立长期、稳定的产销对接机制，稳定市场价格，并支持菜农投保，建立救助机制。

　　引进大企业更能抗风险

　　当粮食行业还有中粮、中储粮等大型国企“维稳”之际，完全市场化的蔬菜市场却因为分散的小农经济模式依旧占据主流，使得农民在大市场中无法拥有定价权和话语权。因此，业内人士呼吁大型企业进入蔬菜生产和流通领域，以“航母”的体量来增强抗风险能力。

　　“在蔬菜的种植和销售领域，政府可以用制度性措施来调整产业结构，给予农民各种补贴并建立保险制度，但面对不断变化的市场，单打独斗的农民依旧处于弱势，如果能够有大型企业联合他们一起发展，将更为理想。 ”